Nằm ở số 142 đại lộ Champs-Élysées, Maison du Danemark mời chúng ta khám phá toàn bộ văn hóa của đất nước này qua các triển lãm, chiếu phim, nhưng cũng qua hai nhà hàng của mình: một nhà hàng cao cấp, Le Copenhague, và một quán bia Flora Danica.
Năm 2017, nội thất của nhà hàng được thiết kế lại hoàn toàn bởi cặp đôi thiết kế nổi tiếng của Đan Mạch, kiến trúc sư Đan Mạch Stine Gam và kiến trúc sư Ý Enrico Fratesi. Phần ẩm thực được giao cho Andreas Møller, một đầu bếp 34 tuổi đến từ Copenhagen, người kế thừa New Nordic Cuisine, xuất hiện vào đầu những năm 2000 dưới sự thúc đẩy và sáng tạo của các đầu bếp như Claus Meyer hoặc René Redzepi của nhà hàng Noma, nhiều lần được bình chọn là nhà hàng tốt nhất thế giới trong 50 nhà hàng tốt nhất.
Được hỗ trợ bởi đầu bếp người Pháp Guillaume Leray,Andreas Møller đã tạo ra một thực đơn đơn giản, tập trung tất cả các món ăn cổ điển của ẩm thực Đan Mạch. Chỉ riêng Smørebrød (phát âm là "smeureubreud"), một loại bánh mì đen phết bơ với cá trích hoặc cá thu, đã là một món ăn truyền thống ở đất nước của Lars Von Trier. 
Bạn sẽ được thưởng thức Tarama tự làm phục vụ kèm blini và tất nhiên là cá hồi, nướng một mặt với củ cải đường nóng và salad khoai tây, hoặc tim cá hồi kiểu "Gilbert Bécaud", ca sĩ nổi tiếng của bài hát"Et Maintenant" thường yêu cầu một cách cắt cá hồi nhất định, và cách cắt này cuối cùng đã được đưa vào thực đơn của nhà hàng. 
Về phần thịt, tartare bò được cắt mỏng bằng dao là một món ăn ngon miệng và nếu bạn còn chỗ trống cho món tráng miệng, hãy thử cơm sữa với kem tươi hoặc món trái cây đỏ tươi mát, ở đây gọi là Rødgrød.
Một địa chỉ mà chúng tôi rất thích: một chủ đề, thực đơn ngắn gọn, các sản phẩm ngon mà không có những chi tiết rườm rà không cần thiết. Tuy nhiên, chúng tôi hơi tiếc vì không có rượu vang hữu cơ và tự nhiên, vì Đan Mạch rất tiên tiến về thực phẩm lành mạnh và sinh thái. Điểm cuối cùng này sẽ không ngăn cản chúng tôi quay lại để thử nhà hàng cao cấpcủa Andreas Møller, Le Copenhague, nằm ở tầng trên.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Chủ nhật:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
Thứ hai:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Thứ ba:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Thứ Tư:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Thứ năm:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Thứ sáu:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Thứ bảy:
từ 8giờ ĐẾN 23giờ
- từ 9giờ ĐẾN 21giờ
Vị trí
Flora Danica
142, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Entree + Plat ou Plat + Dessert: €29.5
Entrée + Plat + Dessert: €38
Trang web chính thức
www.floradanica.fr
Đặt chỗ
0144138626
