Trong số những chiếc bánh Giáng sinh của các tiệm bánh-sôcôla yêu thíchcủa chúng tôi, luôn có những chiếc bánh của Pascal Caffet. Chúng tôi yêu thích bộ sưu tập này, được thiết kế như một sự tôn vinh thực sự cho những câu chuyện Giáng sinh. Maison Caffet, được chứng nhận là Entreprise du Patrimoine Vivant (Doanh nghiệp Di sản Sống) từ năm 2014, sử dụng tất cả kỹ năng thủ công của mình để tạo ra những tác phẩm ngon miệng, đánh thức ký ức tuổi thơ của chúng ta. Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France (Thợ giỏi nhất nước Pháp) và Champion du Monde des Métiers du Dessert(Vô địch thế giới về nghề làm bánh ngọt), cùng với đội ngũ của mình, đã tạo ra một bản giao hưởng của các hương vị xung quanh sô cô la và praliné, nguyên liệu mà nhà hàng ở Troyes đã trở thành chuyên gia từ năm 1954.
Bánh gỗ thông Noel đặc trưng "Le Rêve de Casse-Noisette" là một sáng tạo quý giá với số lượng cực kỳ hạn chế, được thiết kế cho 10 đến 12 khách. Dưới lớp vỏ sô cô la đen 70% mỏng manh được chạm khắc như một bộ giáp quý giá, ẩn chứa một lớp mousse đậm đà và mềm mịn. Ở trung tâm của món tráng miệng này, một hỗn hợp mứt anh đào và những miếng anh đào amarena mang đến một chút tươi mát và vị chua nhẹ của trái cây, cân bằng với vị đậm đà của sô cô la. Phần đế là một chiếc bánh quy mềm với sô cô la và bột kiều mạch, có hương vị rang, kết hợp với kem vani Bourbon Madagascar, ngọt ngào và béo ngậy. Một lớp praliné giòn với hạt phỉ và hạnh nhân làm phong phú thêm món tráng miệng này với một chút giòn tan không thể cưỡng lại. Món tráng miệng đặc biệt này được bán trong một hộp đựng cực kỳ sang trọng với giá từ 99 euro và chỉ có thể đặt hàng độc quyền tại Maison Caffet.
Ngoài bánh gỗ truyền thống, bộ sưu tập còn có nhiều sáng tạo sô cô la khác để bạn thưởng thức. "Crac-Noisette" là một sự gợi nhớ đến những món đồ chơi cổ xưa, được đựng trong một hộp thiết kế tinh tế và thanh lịch. Dưới lớp vỏ sô cô la đậm đà 70%, praliné với hạt phỉ Piemonte và vụn hạt phỉ sẽ quyến rũ bạn trước khi bạn thưởng thức. Món ngon đặc biệt 500g này có giá từ 74,90 euro. Ngoài ra còn có "La Brigade pralinée", một hộp 6 sản phẩm hình Casse-Noisette. Trong mỗi miếng bánh, nhân praliné với hạt phỉ Piemonte được bao bọc bởi lớp vỏ sô cô la sữa 36% mỏng, với vị sữa nhẹ nhàng.
Ngoài sản phẩm đặc trưng, Maison Caffet còn giới thiệu một loạt các loại bánh Giáng sinh 2025 cho mọi sở thích. Bánh Ovation (6 đến 8 người) kết hợp giữa hạnh nhân và sô cô la giòn, kem vani Bourbon Madagascar và mousse sô cô la đen đậm đà. Đối với những người yêu thích hương vị kỳ lạ, bánh Léonor (6 đến 8 người) kết hợp giữa hạnh nhân và dừa giòn, kem xoài-chanh dây và bánh dacquois dừa. Còn có bánh Merveilleuse (6 đến 8 người), kết hợp giữa lớp praliné giòn với hạt phỉ và mousse sô cô la đen đậm đà 70%. Bánh cuộn "Bal de Minuit" (8 đến 10 người) kết hợp giữa sự nhẹ nhàng của bánh quy Nhật Bản và vị đậm đà của sô cô la.
Những người sành ăn thích món tráng miệng lạnh cũng không bị bỏ quên với hai sáng tạo mới mẻ. Bánh kem lạnh "Songe Tropical" (6 đến 8 người) có bánh quy dacquois dừa-hạnh nhân, kem sorbet xoài và chanh dây. Bánh kem "Choco Céleste" (6 đến 8 người) kết hợp bánh quy dacquois hạnh nhân và kem vani Bourbon Madagascar. Đối với những bữa tiệc nhỏ hoặc những người sành ăn muốn thử nhiều hương vị khác nhau, các phiên bản bánh kem Ovation, Léonor và Merveilleuse cũng có sẵn ở dạng phần ăn riêng lẻ.
Bộ sưu tập còn có profiteroles Giáng sinh (dành cho 6 đến 10 người), với hai phiên bản: vani và sô cô la, hoặc vani và sorbet dâu tây-chanh dây. Những chiếc bánh choux được caramel hóa nhẹ nhàng được phủ kem và rưới sốt sô cô la nóng. Chúng ta cũng không thể không yêu thích những sáng tạo riêng lẻ nhưbánh éclair marron-cassis, được caramel hóa nhẹ nhàng và rắc những miếng hạnh nhân rang, hoặc bánh tartelette marron-cassis trên lớp bột ngọt phủ kem frangipane.
Để chờ đợi Giáng sinh, Maison Caffet cũng giới thiệu "La Partition de Noël", một lịch Giáng sinh cực kỳ ngon miệng, có bán từ ngày 1 tháng 11. Mỗi ô ẩn chứa một bất ngờ thủ công được tạo ra từ kỹ năng đặc biệt của nhà sản xuất: 2 con gấu marshmallow và praliné, 2 viên đá lớn, 3 chiếc bánh quy sô cô la và praliné hoặc caramel, 3 thanh sô cô la, 2 thanh sô cô la có lớp phủ và 12 viên kẹo sô cô la. Bộ sưu tập 570g với sự kết hợp hoàn hảo giữa các kết cấu và hương vị này có giá từ 99 euro, phù hợp cho cả gia đình.
Bộ sưu tập còn được bổ sung bởichú gấu Casse-Noisette, phiên bản ngon miệng của linh vật biểu tượng của nhà sản xuất, mặc trang phục hoành tráng của anh hùng trong truyện cổ tích. Mặc trang phục diễu hành, chú trở thành người bảo vệ ngon miệng của bàn tiệc, kết hợp giữa sự dịu dàng, tinh tế và truyền thống.
Năm nay, Maison Caffet có ba cửa hàng ở Paris để bạn khám phá những tuyệt phẩm sô cô la này. Cửa hàng ở quận 5, khai trương năm 2024 tại 137 rue Mouffetard (ga tàu điện ngầm Censier-Daubenton), nằm gần Jardin du Luxembourg. Ở quận 13, hãy đến số 93 rue de la Glacière, còn ở quận 16, đội ngũ nhân viên đang chờ đón bạn tại số 13 rue Duban, gần chợ Passy. Tất cả các sản phẩm cũng có sẵn trực tuyến trên trang web chính thức của Maison Caffet.
La Maison Caffet cung cấp một loạt các loại bánh Giáng sinh 2025. Có bánh gỗ Giáng sinh đặc trưng "Le Rêve de Casse-Noisette" (10-12 người), bánh gỗ Ovation với sô cô la và vani, bánh gỗ Léonor với xoài và chanh dây, bánh gỗ Merveilleuse với praliné hạt dẻ, bánh gỗ cuộn "Bal de Minuit", cũng như hai phiên bản kem: "Songe Tropical" và "Choco Céleste" (tất cả cho 6 đến 8 người, trừ khi có ghi khác). Các phiên bản bánh nhỏ riêng lẻ cũng có sẵn.
Các loại bánh Giáng sinh 2025 của Pascal Caffet có bán tại ba cửa hàng của Maison Caffet ở Paris, nằm ở quận 5, 13 và 16, cũng như trên cửa hàng trực tuyến. Loại bánh đặc trưng "Le Rêve de Casse-Noisette" chỉ có bán theo đơn đặt hàng từ ngày 1 tháng 12.
Bánh gỗ thông Noel đặc trưng "Le Rêve de Casse-Noisette" có giá từ 99 euro cho 10 đến 12 người. Các sáng tạo khác trong bộ sưu tập có giá từ 74,90 euro cho Crac-Noisette (500g) đến 99 euro cho lịch Advent. Các loại bánh khác có giá từ 45€ đến 49€ cho 6/8 người.
Bánh "Le Rêve de Casse-Noisette" kết hợp mousse sô cô la đen 70%, mứt anh đào và anh đào amarena, bánh quy sô cô la-kiều mạch, kem vani Bourbon Madagascar và praliné giòn với hạt phỉ và hạnh nhân. Một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị sô cô la đậm đà, vị trái cây tươi mát và vị ngọt ngào.
Tóm lại, Maison Caffet một lần nữa làm chúng ta ngạc nhiên với bộ sưu tập Giáng sinh 2025, tôn vinh sự kỳ diệu của lễ hội và kỹ năng thủ công của Pháp. Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng hay để gây ấn tượng với khách hoặc làm hài lòng bản thân, hãy đến khám phá những sáng tạo sô cô la đặc biệt này tại một trong những cửa hàng ở Paris hoặc trên trang web chính thức. Một khám phá tuyệt vời cho những người yêu thích sô cô la và praliné muốn trải nghiệm một Giáng sinh đầy cảm xúc và hương vị.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Pascal Caffet
13 Rue Duban
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
maison-caffet.com
