Giáng sinh này, sao bạn không tặng một trải nghiệm ở phía bên kia quầy hàng? Lớp học làm mozzarella của Julien và Franco tại quận 11, Paris mở cửa đón bạn. Trong 2 giờ tại cửa hàng phô mai thủ công của họ, bạn sẽ kéo sợi phô mai và mang về một viên mozzarella cùng một chiếc bánh tết do chính tay mình làm. Một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn dành cho những người yêu thích ẩm thực Ý, có thể đặt chỗ trên Wecandoo.
Buổi workshop diễn ra cách ga tàu điện ngầm Voltaire vài mét. Julien, Franco và đội ngũ của họ đón từ 4 đến 10 người quanh bàn chế biến. Họ kể về nghề của mình, về sữa trâu được chuyển đến từ vùng Auvergne và những yếu tố làm nên một mẻ mozzarella ngon. Sau đó, họ để bạn tự bắt tay vào làm. Bạn không chỉ đứng xem người thợ làm phô mai, mà tự tay kéo sợi phô mai, từ khối sữa đông thành búi phô mai bện, ngay tại một cửa hàng phô mai trong khu phố thực thụ. Khi ra về, bạn mang theo 300 g phô mai do chính tay mình làm.
Mọi thứ bắt đầu với công đoạn làm đông tụ. Tiếp theo là khoảnh khắc ai cũng mong đợi: công đoạn kéo sợi. Khối phô mai lần lượt được nhúng qua các bể, kéo giãn và nhào nặn ở nhiệt độ thích hợp. Với sự hướng dẫn của Julien và Franco, bạn cảm nhận được chất liệu đổi kết cấu ngay giữa các ngón tay. Sau đó, chỉ cần tạo hình: một viên tròn đều, rồi đến một bím.
Sữa trâu giúp mozzarella có kết cấu mềm mịn, tan trong miệng. Julien và Franco giải thích từng thao tác: nhiệt độ phù hợp, cách xoay khối phô mai mà không làm rách. Mỗi người tự làm những miếng phô mai của mình theo nhịp độ riêng và có thể hỏi mọi điều về nghề làm phô mai.
Buổi workshop kết thúc bên ly đồ uống cùng một vài món đặc sản Ý. Bạn sẽ mang về 150 g mozzarella và 150 g phô mai tết dây, để thưởng thức ngay tối hôm đó.
Với người yêu ẩm thực Ý, một người bạn sành ăn hay một người thân tò mò, buổi trải nghiệm làm mozzarella là một món quà Giáng sinh hấp dẫn có thể thưởng thức hai lần: trong buổi trải nghiệm và sau đó trên bàn ăn. Bạn có thể tặng món quà này ngay trên trang của buổi trải nghiệm hoặc chọn thẻ quà tặng Wecandoo. Người nhận có thể tự chọn ngày trong các khung giờ mở quanh năm, vào cuối ngày trong tuần hoặc thứ Bảy.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ năm:
từ 18giờ ĐẾN 20giờ
Thứ bảy:
từ 16giờ30 ĐẾN 18giờ30
Thứ ba:
từ 18giờ ĐẾN 20giờ
Vị trí
Cửa hàng phô mai Nanina
24 bis Rue Basfroi
75011 Paris 11
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
€49
Trang Instagram
@wecandoo
Đặt chỗ
wecandoo.fr
Thông tin thêm
Ga Voltaire hoặc Charonne (tuyến 9)
49 € mỗi người · 2 giờ, từ 4 đến 10 người tham gia, từ 15 tuổi trở lên
Địa điểm không dành cho người khuyết tật vận động · không khuyến nghị cho phụ nữ mang thai (sữa tươi được xử lý nhiệt, chưa tiệt trùng)
