继Zapi 之后，餐馆老板尼古拉-萨尔蒂尔（Nicolas Saltiel）和塞萨尔-古尔杜（César Gourdou）再次将披萨两个字母混搭，在艾蒂安-马塞尔区开设了一家新餐馆 Pizi。餐厅的设计旨在向意大利小村庄的披萨店致敬，这些传统的家庭式杂货店汇集了跨越高山的丰富产品和技术。
如果您熟悉Pizi，那只是因为这家新开业的意大利餐厅取代了另一家意大利餐厅 Damigiana。不过，Pizi已经彻底改头换面。橙白相间的方格长椅、同样面料的灯罩、木质镶板、手绘瓷砖以及 开放式厨房中央华丽的铜色比萨烤炉，让这家餐厅显得格外温馨。
正如您所见，披萨是 Pizi 的王道。但这里的披萨可不是您在巴黎随处可见的那不勒斯披萨。在这里，披萨要么是罗马式的，要么不是，但这并不会让我们不高兴。 薄而酥脆的 面团由主厨马丁-戈麦斯-莱亚尔 （Martin Gomès-Léal ） 在店内手工 制作，需要静置 18 到 24 小时， Pizzi 匹萨只有几种配方，由 撒丁岛厨师法比奥-马西亚（Fabio Marcia）设计的菜单非常简短。
Calabrese 披萨（18 欧元）由番茄酱、fior di latte、'nduja、stracciatella、樱桃番茄、橄榄和罗勒制成，而quattro fromaggi e zucca 披萨（21 欧元）则独具匠心，以南瓜为底，配以 fior di latte、scamorza、gorgonzola、山羊奶酪、榛子和炒鼠尾草。我们同意！
不过，在吃披萨之前，您可以先来一份意大利开胃菜，比如用浓稠的番茄酱和帕尔马干酪裹着的多汁的 polpette alla marinara（15欧元），或者比平时咸味少得多的vitello tonnato（19欧元）--这都是不错的选择。此外还有 意大利腌肉和奶酪。
你也很难不想为意大利调酒的经典之作干杯，即Zapi spritz（迷迭香接骨木花利口酒、苦橙、白葡萄酒、葡萄汁、苏打水；12 欧元）和 柠檬酒 Collins（杜松子酒、柠檬酒、佛手柑、苏打水；14 欧元），这两款酒都不太甜腻，是用自家酿制的苦味酒和利口酒调制而成的。
离开之前，您一定要去杂货店转转。在琳琅满目的货架上，您会发现瓶瓶罐罐和各式各样的意大利产品，可以带回家！
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