新餐厅指南

Fuga R，巴黎新晋360°全景天台酒吧

Fuga集团（Riviera Fuga）公布了全新项目Fuga R——一个可俯瞰巴黎全景的屋顶酒吧，预计一开业就会引来不少效仿者，开业日定于5月6日。

Eskal，一家新晋的美食与旅行灵感餐厅，落户赎罪堂附近

预计将于2026年5月底在第8区开业，Eskal 将餐饮业者 Ken Nanaumi 与主厨 Alexandre Chambat汇聚一堂，打造以他们的旅行为灵感的法式料理。这家店被构想为一次美食中途停留，距离 Chapelle Expiatoire 仅几步之遥。

Chiv's Koy, 巴黎13区的新晋炸鸡圣地

你爱吃烤鸡还是自制炸鸡？快来巴黎13区的 Chiv's Koy，Véronèse 街。店家刚刚开设了新的街头美食餐厅，空间更大，适合全家人或朋友坐下来品尝，也支持想外带时取走。我们试吃过，现在把体验全盘托出。

Superfine，这是这家以赛事水准著称的鸡尾酒吧，取代了 Motel 的位置。

取代 Motel，位于第11区的 Superfine 成为备受关注的地下酒吧，以其竞技风味的鸡尾酒、令人垂涎的小盘菜，以及让人宾至如归的团队氛围而闻名。

L'Amic，这家让朋友们相聚的小酒馆，以阳光露台点亮第十八区的热闹氛围

新地址位于18区，L’Amic 入驻 Letort 街，承诺很简单：让一桌温馨的聚会汇聚当季美食、自然葡萄酒，以及一群彼此经历互补的好友。这个社区小酒馆被打造成一个“生活场所”，还有一块阳光充足的大露台。

罗萨里奥把西班牙风味摆上桌，结果相当成功。

西班牙敲门而来，邀你前往 Rosario——一家西班牙风味的餐厅，其菜单由西班牙主厨何塞·玛利亚·戈尼·马丁内斯亲自操刀。

Lotta，一家新晋的地中海风格设计餐厅，位于巴黎一区

坐落在巴黎第一区，Lotta 是夏洛特·贝罗的第一家餐厅。这家新店主打地中海沿岸风味的菜式，提供亲民午餐套餐，装潢则受意大利设计风格影响。

DKR，巴斯蒂尔区的街头非洲美食，菜式灵感源自达喀尔

BMK在巴黎第11区推出DKR，一家专注于非洲街头美食的餐厅。一个新据点，聚焦展示非洲与非洲裔美食，以街头风格呈现。

Jones：胡安·帕布罗·罗哈斯·平达与恩佐·维奥拉打造的混合风味与嘻哈元素菜式，在 Voltaire 餐厅亮相

在伏尔泰广场仅咫尺之遥，Jones在一对充满激情的搭档——Juan Pablo Rojas Pineda 与 Enzo Viola 的推动下，开启了全新篇章。菜单呈现多元融合的风味，受到多种影响，氛围亲切友好，扎根于都市文化。

Central Chapelle，这座新晋的文化、音乐与美食打卡地，在 La Chapelle Arena 的心脏地带正式开幕

Central Chapelle，将成为 La Chapelle Arena 核心地带的全新文化、音乐与美食热点，终于在 2026 年 5 月 6 日正式揭幕！

Restaurant Double Impact : 巴黎的这家餐厅，菜单随季节不断革新

Double Impact : 巴黎最具影响力的餐桌之一，由主厨 Etienne Dupuy 与 Mickael Robinault 联袂打造，糅合布列塔尼根源、旅途记忆与真诚料理，位于巴黎第九区的中心地带。餐厅将体验设计成一段美食叙事，提供一份独特菜单，随季节、产地与当下灵感不断演变。这是一家将作者菜式、活力食材、丰富章节与讲究搭配融为一体的餐厅，在不断前进的探索中呈现出多变的风景。

Bittikesu，加拿大主厨儒勒斯·圣西尔在巴黎的第一家餐厅

加拿大主厨朱尔斯·圣西尔在巴黎开设首家餐厅，地点临近巴士底区阿萨诺尔湾。这里是一张以时令料理、世界灵感与匠心工艺交汇的餐桌，呈现一份独具风格的美食菜单。

Rivages，这家低调的餐厅摇身一变，成了一桌海味盛宴。

在巴黎第九区，Rivages du Scribe Paris Opéra 餐厅在2026年全面改版菜单，主打海鲜与法国产海岸捕捞的美味。我们已经试吃，现在来把全部细节讲给你们。

Osabaita，一家友好的巴斯克风味餐厅，介于小吃塔帕斯与传统菜肴之间，位于巴黎第六区。

在第六区，Osabaita 提供慷慨的巴斯克美食，介于可分享的小吃与传统菜肴之间。 这是一家氛围友好的店，忠于南西部的食材与价值观。

Bolan，一家位于巴黎拉丁区核心、现代而考究的泰国餐厅

在圣米歇尔区，Bolan 提供当代泰式料理，现点现做，食材新鲜，菜单不长却尽显经典。

Maison Baroche，David Baroche 的美味圣地，既是熟食店，也是杂货铺，更设固定菜单的餐桌

就在格朗大道一带，Maison Baroche 打破了人们对高品质饮食的固有印象。它既是高档食品杂货店、手工熟食店，又是家庭式餐桌，这个充满活力、慷慨而独特的场所，是主厨大卫·巴罗什和妻子德尔芬的共同打造，他们对美好与优质食材的热情始终如一。

巴黎的印度传统集市 Gourou

印度餐厅 Gourou 将于明年秋天在巴黎开业，其传统的集市外观将在明年秋天亮相。

Touki Bouki，这家充满旅行气息的餐馆，在贝尔维尔展现多元融合的美食艺术

距离贝尔维尔公园仅几步之遥，Touki Bouki是一家风格独特的餐厅，融合了非洲、法国及国际元素，以一种令人愉悦的自由风格彰显其魅力。

我们试探了香格里拉新开的王子餐厅，这家以“美好年代”风格为灵感的餐厅。

巴黎香格里拉酒店推出了“王子雅座”，这是一家隐藏在其历经历史保护的雅间中的私密餐厅，位于雅娜大道一侧。这里的装潢沉浸在盛大的璀璨时代氛围中，菜品则融合经典美味与珍稀佳馔。我们亲自品尝之后，为您全盘揭秘。

Slak，两个土耳其街头美食的代表人物，将你带入全新体验——在Pigalle不可错过的湿汉堡值得一试

Pigalle从未缺乏活力与美味，而Slak正是在这里注入一股新鲜的街头美食气息。在这个仿佛来自70年代街头小摊的小小柜台里，建立起“L’Atelier Dürüm”品牌的兄妹眷侣，呈现出一间推崇两大土耳其经典：湿润汉堡和坦吐尼的特色小店。