Rue Mandar，Babi 逐步在这里扎根。继其 餐厅 以及 La Cave de Babi 之后，团队宣布在同一条位于巴黎第2区的街道上开启第三个项目——Quatorze。正如名字所示，这家新门店将在巴黎第2区的这条街道落地，成为其在这条街上的第三个“柜台”。此新柜台就设在 Rue Mandar 14 号。
对于这家新开张的餐厅，目标直指南西部地区！Quatorze 打出了一个以区域风格为灵感的柜台式就餐概念，菜单围绕时令食材、就近直送的原料，以及适合分享的tapas。在酒水方面，团队计划延续在Babi所展开的探索，挑选来自南西小产区的葡萄酒。目前尚未对外公布详细菜单，因此还需要再等一段时间，才能确切知道厨房将端出哪些菜肴、又会在杯中呈现出哪些美酒！
但要追溯源头，只需在同一条街上走几步。Babi 餐厅在 Mandar 街 11 号开业，由两位好友Jérémie Taché et Néo Guerin推动，他们此前曾在 Shabour 与 Tékés 任职。介于bar à vin、bistrot与table d'auteur之间，这家餐厅约有三十个座位，其中约十个位于吧台，并以简短的季节小盘分享菜单为主，同时提供一系列法国产与外国葡萄酒的选择。
随着 Quatorze 的到来，团队把这场吧台与葡萄酒文化的风格，转向更贴近西南地区的调性！
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