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Eupatoria 5，曾经的 Eva Pritsky 重新蜕变为巴黎第20区的一家希腊风格小酒馆。

Eupatoria 5Eupatoria 5Eupatoria 5Eupatoria 5
Claudio Fleitas
出版商 Manon de Sortiraparis · 更新于 2026年8月3日下午01:33
落址在标志性 Eva Pritsky 墙体之内，Eupatoria 5 于门尼蒙坦开门迎客。由主厨 Basile Eidel 掌舵，他以法国食材重新演绎希腊菜，在这家保留着巴黎第20区这家历史老店灵魂的场所用餐。

你还记得 Eva Pritsky 吗？这家低调的酒吧在几十年里逐渐成为 institution 的一座真正的地标，属于 Ménilmontant。将近 40 ans 的岁月里，这个与众不同的场所吸引了来自周边街区的居民，大家围坐在一杯酒、一架钢琴、一本书架之间，度过漫长的夜晚，聊到很晚 在夜里。

Eva 去世后，绝不打算抹去这段故事！因此，自去年五月重新开业的 Eupatoria 5 已经接过接力，坐落在巴黎 第20区 的 巴黎 的5 rue d'Eupatoria。实际上，新业主自觉保留了场所的精神：墙面、Eva 的藏书以及 Javault 画廊 的作品仍然在场，以维系这家在 Belleville-Ménilmontant 的标志性店面气质。

在烹饪领域，巴西尔·艾德尔 构想出一道让希腊传统与法国食材对话的菜单。凭借在 Top Chef 2026 的亮相而走进大众视线，这位主厨在社区早已颇有名气，曾在贝尔维尔区经营过 Boucan 餐厅，时间为 2021 年至 2023 年。

他们的料理随季节变化不断推陈出新，充分展现优质原料的风味。在 Eupatoria 5 的菜单上，尤其有：以 Grand Marnier 点火煎制的虾配菲达奶酪；番茄口味的章鱼配蒜香酱 Toum；配以百里香和 poutargue（腌制鱼籽）的白芸豆；茴香香气搭配的猪肉丸与小牛肉丸；以 Kalamata 橄榄风味的 Tarama；以及带乌佐香气的焦糖布丁。

为搭配菜肴，Hakim Lainceur 汇集了一批仅来自采用生物动力法或天然葡萄酒酿造理念的酒庄的葡萄酒。这也是在让Eva Pritsky 的传承得以延续，同时为这家历史悠久的门尼蒙坦特餐厅写下全新的篇章！

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实用信息

日期和开放时间
下几天
二 : from 下午05:00 to 上午12:00
三 : from 下午05:00 to 上午12:00
四 : from 下午05:00 to 上午12:00
五 : from 下午05:00 to 上午01:00
六 : from 下午03:00 to 上午01:00

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    5 Rue d'Eupatoria
    75020 Paris 20
    路线规划

    官方网站
    www.instagram.com

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    米其林星级厨师 Greg Marchand 的 Frenchie 餐厅
    Frenchie 位于 Rue du Nil 河畔，对面是 Maison 葡萄酒酒吧，是主厨 Greg Marchand 的明星巢穴。
    巴黎和平咖啡馆：座落在歌剧院前的经典历史名厨店
    被列入历史纪念建筑名录、于1862年开幕的和平咖啡馆，是巴黎最具代表性的美食地标之一，坐落在九区安德烈·加尔尼耶歌剧院对面。这里的午餐菜单逐渐变得更加实惠，星期日的早午餐也备受欢迎，更有由 Laurent André 设计的经典菜单，吸引着众多食客前往品味。
    Masaikuta：由厨师生市圭太主理的顶级餐厅，志在摘取米其林星光
    与Masaikuta合作，日本厨师池田正英首次以个人名义进驻巴黎。这家高端餐厅对品质要求极高，融合了法式和日式料理风格，呈现出精致的菜肴，尤其偏爱海鲜新鲜食材，展现出对海产的深厚热爱。
    这个夏天，在巴黎的三处露台，和 Fitz Group 餐厅一起开启旅程
    在巴黎，Fitz Group 将三种夏日氛围呈现于市中心——从巴黎歌剧院到埃菲尔铁塔之间，跨越罗马、新奥尔良与普罗旺斯。每一家店凭借其露台，提供一个完整的驻足体验，无需离开首都。
    Yeni Paris，气质非凡的土耳其餐馆，提供丰盛的安纳托利亚风味，位于玛德兰区
    就在玛德琳教堂（L'Église de la Madeleine）一箭之遥，如今 Yeni 已成为值得一试的土耳其美食新名片，向爱好这份充满阳光与风味的料理的人们敞开大门，自 2025 年底起正式营业。是一家氛围友好的餐桌，晚间以小盘开胃菜为伴，极适合来一场小酌；这里的热情招待，和摆上桌的菜一样热烈。
    巴黎的日式屋顶：香榭丽舍大街上的水之京都
    Aqua Kyoto 在香榭丽舍大街上开设了一家新的屋顶餐厅。我们将前往世界上最美丽的香榭丽舍大街 26 号，去发现这个美丽的地址，它的露台面向埃菲尔铁塔，一侧是凯旋门，另一侧是大皇宫。您一定会爱上这里。我们将带您一探究竟！
    Les Ailes，带你探访基金会的屋顶餐厅
    Les Ailes 餐厅位于巴黎第十七区 La Fondation 的八层，提供风格独具的现代小酒馆式法餐。能眺望屋顶、植物覆盖的露台，以及托马斯·罗西署名的菜单，夏冬皆宜的美食新发现（当然，店内有空调）。
    Chez Gala：香榭丽舍大街附近喜庆、怀旧的地中海餐厅和鸡尾酒吧
    Chez Gala 是一家让香榭丽舍大街热闹非凡的节日地中海风格餐厅！每周二至周日，餐厅都会推出两道晚间套餐，在钢琴伴奏和狂野 DJ 的伴奏下，提供美味佳肴供大家分享。
    杰伊披萨，地道的纽约披萨片
    现在，您可以在距离斯特拉斯堡圣德尼（Strasbourg Saint-Denis）咫尺之遥的杰伊比萨店（Jay's Pizza）品尝到正宗的纽约薄片比萨！
    巴黎伟大餐厅简史：Au Chien Qui Fume，Les Halles 的记忆
    Au Chien Qui Fume 是一家开业于 1920 年的传统小酒馆，采用木质和锌装饰，提供复古氛围和法式小酒馆风格的美食，距离 Les Halles 只有咫尺之遥。
    巴黎大饭店简史：启蒙运动的聚集地普罗科普（Le Procope
    普罗科普咖啡馆（Le Procope）于 1686 年开业，是巴黎第一家咖啡馆，也是文学和政治历史的殿堂，伏尔泰、卢梭和狄德罗都曾光顾过这里，它位于奥代翁区的中心地带。
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    Jeannine：20 区的当地美食食堂
    Jeannine 位于 20 区，是我们梦寐以求的温馨而不繁琐的邻里食堂。当地特产、创意鸡尾酒、低廉的价格和友好的氛围：这里的一切都是自制的......发自内心。
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    枫丹白露拿破仑酒店的美食餐厅 Empreinte
    与枫丹白露城堡仅一箭之遥，新近开业的拿破仑酒店（Hôtel Napoléon）推出了由主厨罗曼-法布里（Romain Fabry）掌勺的美食餐厅 "Empreinte"。我们将带您前往...
    吉美博物馆内藏着一家韩式餐厅：韩屋
    您可能不知道，吉美博物馆内隐藏着一家低调的韩国餐厅。全年开放，夏季提供屋顶露台服务，带您探索充满泡菜香气的韩屋餐厅。
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    Mégie，巴黎河畔的全新植物主题餐馆、花店与花艺工作室
    在巴黎第一区的 quai de la Mégisserie 新开张地址 Mégie，汇聚了一家植物性餐馆、一个花店和一个花艺工作室。我们去过，给你讲讲。
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    Les Ailes 餐厅位于巴黎第十七区 La Fondation 的八层，提供风格独具的现代小酒馆式法餐。能眺望屋顶、植物覆盖的露台，以及托马斯·罗西署名的菜单，夏冬皆宜的美食新发现（当然，店内有空调）。
    吉美博物馆内藏着一家韩式餐厅：韩屋
    您可能不知道，吉美博物馆内隐藏着一家低调的韩国餐厅。全年开放，夏季提供屋顶露台服务，带您探索充满泡菜香气的韩屋餐厅。
    Mégie，巴黎河畔的全新植物主题餐馆、花店与花艺工作室
    在巴黎第一区的 quai de la Mégisserie 新开张地址 Mégie，汇聚了一家植物性餐馆、一个花店和一个花艺工作室。我们去过，给你讲讲。
    Chez Gala：香榭丽舍大街附近喜庆、怀旧的地中海餐厅和鸡尾酒吧
    Chez Gala 是一家让香榭丽舍大街热闹非凡的节日地中海风格餐厅！每周二至周日，餐厅都会推出两道晚间套餐，在钢琴伴奏和狂野 DJ 的伴奏下，提供美味佳肴供大家分享。
    杰伊披萨，地道的纽约披萨片
    现在，您可以在距离斯特拉斯堡圣德尼（Strasbourg Saint-Denis）咫尺之遥的杰伊比萨店（Jay's Pizza）品尝到正宗的纽约薄片比萨！
    巴黎伟大餐厅简史：Au Chien Qui Fume，Les Halles 的记忆
    Au Chien Qui Fume 是一家开业于 1920 年的传统小酒馆，采用木质和锌装饰，提供复古氛围和法式小酒馆风格的美食，距离 Les Halles 只有咫尺之遥。
    Masaikuta：由厨师生市圭太主理的顶级餐厅，志在摘取米其林星光
    与Masaikuta合作，日本厨师池田正英首次以个人名义进驻巴黎。这家高端餐厅对品质要求极高，融合了法式和日式料理风格，呈现出精致的菜肴，尤其偏爱海鲜新鲜食材，展现出对海产的深厚热爱。
    这个夏天，在巴黎的三处露台，和 Fitz Group 餐厅一起开启旅程
    在巴黎，Fitz Group 将三种夏日氛围呈现于市中心——从巴黎歌剧院到埃菲尔铁塔之间，跨越罗马、新奥尔良与普罗旺斯。每一家店凭借其露台，提供一个完整的驻足体验，无需离开首都。
    Yeni Paris，气质非凡的土耳其餐馆，提供丰盛的安纳托利亚风味，位于玛德兰区
    就在玛德琳教堂（L'Église de la Madeleine）一箭之遥，如今 Yeni 已成为值得一试的土耳其美食新名片，向爱好这份充满阳光与风味的料理的人们敞开大门，自 2025 年底起正式营业。是一家氛围友好的餐桌，晚间以小盘开胃菜为伴，极适合来一场小酌；这里的热情招待，和摆上桌的菜一样热烈。
    Jeannine：20 区的当地美食食堂
    Jeannine 位于 20 区，是我们梦寐以求的温馨而不繁琐的邻里食堂。当地特产、创意鸡尾酒、低廉的价格和友好的氛围：这里的一切都是自制的......发自内心。
    巴黎的日式屋顶：香榭丽舍大街上的水之京都
    Aqua Kyoto 在香榭丽舍大街上开设了一家新的屋顶餐厅。我们将前往世界上最美丽的香榭丽舍大街 26 号，去发现这个美丽的地址，它的露台面向埃菲尔铁塔，一侧是凯旋门，另一侧是大皇宫。您一定会爱上这里。我们将带您一探究竟！
    枫丹白露拿破仑酒店的美食餐厅 Empreinte
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