每年，首都都会涌现出许多新餐馆。有一点是肯定的：从九月开始，新一季的餐厅就会一飞冲天，一些非常出色的餐厅会向美食家敞开大门。
我们迫不及待地想发现未来的美食餐厅、名厨、让我们大开眼界的地址（对来年的米其林指南下注），同时也想发现一些低调的小餐馆，在那里我们可以吃得很好，毕竟这才是我们想要的！
我们不妨直接告诉您，这里有适合各种口味和预算的美食！从亚洲餐厅到印度美食 ，从精致的法国菜到炙手可热的厨师和街头小吃，看看今年九月巴黎 最令人期待的餐厅。
我们将为您盘点 度假归来后不容错过的餐厅，无论它们是即将开业还是已经在夏季的两个月里秘密开业。敬请期待今秋巴黎 各大新餐厅的抢先预览！
La Mijoterie，一锅端上桌的慢炖菜，位于巴黎第12区。
如果慢炖菜重新成为午餐的明星，会怎样？这是 La Mijoterie 的赌注，它在巴黎第十二区开业，提供由主厨 Augustin Garnier 构想的长时间炖煮菜肴，直接盛在小炖锅里端到桌上。 [阅读更多]
Café Kodomo，一家以台日混合风格的食堂与咖啡馆，也为家庭而设。
介于社区咖啡馆与深受台湾、日本影响的食堂之间，Café Kodomo 将在未来几日于巴黎第十一区开张。 [阅读更多]
Kintsugi Beer，一家日本风格的 Brewpub，现场酿造啤酒，河畔供应日式煎饺。
一家新的日本风格啤酒酒馆即将在巴黎揭幕。预计在2026年9月，在圣马丁运河沿岸开张，店内现场酿造啤酒，并推出一整张以饺子为主的菜单。 [阅读更多]
疯狗酒馆，来自图尔斯的风味小酒馆在巴黎开设首家分店。
已在图尔、奥尔良和普瓦捷拥有分店的 Le Chien Fou，宣布揭开其巴黎首家店的序幕。2026年9月中旬，这家因自家烹饪、共享菜肴以及酒窖而闻名的 bistrot，将在巴黎第二区的 Rue Feydeau 开业。 [阅读更多]
Eupatoria 5，曾经的 Eva Pritsky 重新蜕变为巴黎第20区的一家希腊风格小酒馆。
落址在标志性 Eva Pritsky 墙体之内，Eupatoria 5 于门尼蒙坦开门迎客。由主厨 Basile Eidel 掌舵，他以法国食材重新演绎希腊菜，在这家保留着巴黎第20区这家历史老店灵魂的场所用餐。 [阅读更多]
The Bell Paris，这家位于巴黎勒阿尔斯区、带印度风情的英国酒吧
The Bell Paris 位于巴黎 Les Halles 区，是一家新酒吧，融合英式料理、印度香料、自制鸡尾酒与精酿啤酒，室内装潢由 Jim Hamilton 设计。 [阅读更多]
Public，一家位于第九区的新酒吧，提供美酒与美食厨艺，并设有DJ表演
巴黎将迎来一家以葡萄酒为核心的新场所，即将开门营业。2026年9月初，Public 将在第九区的 Choron 街落地，打造一间风格讲究的酒窖、由两位美食界专业人士操刀的餐饮，以及旨在延长夜晚时光的音乐安排。 [阅读更多]
Shira 香料在巴黎开设首家专注于香料与地中海美食的杂货店
在多年通过网络推广自家香料混合后，Épices Shira 将在巴黎开设首家实体店。自2026年9月起，该品牌将在第十区的圣马丁市场入驻，打造一间杂货店、提供外带地中海风味餐点，并汇集来自全球的精选高级商品。 [阅读更多]
Pénates，Stéphanie Moquet 在 Fuga 工作之后开设了她的第一家餐厅。
前Fuga集团执行总厨斯蒂芬妮·莫凯将于2026年9月开设Pénates，这是她的第一家个人餐厅，菜式以地中海风味为灵感，融入日本元素，并以木炭火焰烤炉的 robata 为核心。 [阅读更多]
Nonno San，意大利遇见日本，在圣日耳曼德佩的这家新餐厅
Kobo 集团将于 2026 年 9 月在巴黎第六区开设 Nonno San。由 Keita Sukeno 与 Victoria Luciano 共同构思，这家新店将把意大利美食、卡拉布里亚传承与日式精致结合起来，经营从晨间咖啡到深夜晚餐的全日服务。 [阅读更多]
6.90欧元，消费不足10欧元的餐厅正式落户巴黎
好价吃饱不打折扣，是6.90 餐厅的定位；它将在2026年10月正式进驻巴黎，计划实现“午餐仅约10欧元”的普及价位。 [阅读更多]
Carrot，一家受英国风格启发的茶室在圣日耳曼德佩开业
Carrot 将于 2026 年 11 月正式开业。由法英混血的 Amelia Duverger 打造，这家现代茶室坐落在第六区，将以伦敦咖啡馆为灵感的装潢，重温英国美食的经典风味。 [阅读更多]
Osko，这位曾在安妮-索菲·皮克和皮埃尔·埃尔梅任职的主厨，将在巴黎开设他的第一家餐厅。
在 Osko 的掌舵下，厨师 Oscar Cornubert，经由安妮-索菲·皮克与皮埃尔·埃梅的培养，将推出一份适合分享、以食材为核心的料理，并搭配被设计成真正延展菜肴的酒窖。预计将于2026年12月在第11区开业！ [阅读更多]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde 将在巴黎第一区开设新餐厅
新潮力量重返首都，Brasserie Casel 将于2026年9月在距离 Théâtre du Châtelet 仅咫尺之处开业。这家位于第一区的新据点将特别突出熟成肉，装潢灵感来自演艺世界。 [阅读更多]
Bouillon sur Seine：在布洛涅岛（92）将落户一间 XXL 版汤馆，设有露台，9月开业
一家巨型 Bouillon 餐厅即将落户巴黎城门口。坐落在塞金岛，布洛涅-比扬区，Bouillon sur Seine 将于 2026 年 10 月 1 日开业，面积约 1100 平方米，设有 570 个座位，并拥有一处面向塞纳河的大露台。 [阅读更多]
Lily Wang，中国餐厅在巴黎七区焕然新生
巴黎第七区的中餐馆莉莉·王将重新开张，2026年由 Xavier Niel、Pierre-Antoine Capton 与 Laurent de Gourcuff 接手。全新酒吧、露台花园，以及由 Jian Lang Wang 签名的亚洲菜肴。 [阅读更多]
Gasolio，Red Sauce 的新意大利裔美式风味柜台，抵达巴黎
2026年9月初，Red Sauce将推出Gasolio，一个全新的意美风味柜台。菜单亮点包括：披萨吧、迷你汉堡（sliders）、格兰尼提风格的鸡尾酒……氛围则取自美国加油站的风格！ [阅读更多]
Le Camondo 在 Fitz Group 的带领下焕发第二春
Fitz Group 将控股并接管 Le Camondo，这家位于巴黎第八区尼辛·德·卡蒙多博物馆院里的餐厅。该地址将于2026年9月重新开业，推出新菜单与重新设计的装潢。 [阅读更多]
阿尔卡扎：这家历史悠久的餐馆兼演出场所在圣日耳曼德佩雷重新开业。
从2026年9月1日起，阿尔卡扎将回归圣日耳曼德佩，推出全新概念，将餐厅、现场演出与舞台化装饰融合在一起，延续这家左岸历史名店的精神。 [阅读更多]
Madame Rêve 酒店将新餐厅交给星级名厨汤姆·迈耶掌勺
在2026年九月的新学期开幕时，Madame Rêve酒店将在巴黎一区推出一家新餐厅，菜单由主厨 Tom Meyer 与 Benjamin Six 联袂设计。 [阅读更多]
Ventrus L'Atelier，Gennevilliers剧院的新餐厅
在 Gennevilliers 剧院（92 区），Ventrus L'Atelier 开业迎客，主厨 Sasha Guenin 掌勺。新店以应季菜品和就地直供为主打，提供平价的午餐套餐，晚餐则更为精致。 [阅读更多]
55 Amours，白天是企业餐厅，午间提供餐食，晚上则是文化风格的酒吧-餐厅，位于巴黎第十七区。
在巴黎第十七区皮埃尔·德穆尔街55号，55 Amours 将一座企业食堂改造成对公众开放的夜生活场所，兼具餐厅、酒吧、DJ表演、讲座与烹饪驻场。 [阅读更多]
The Indian Arms，Manoj Sharma 的新派 gastropub，印度与英国在此相遇
在巴黎，主厨 Manoj Sharma 开设了 The Indian Arms——一家受伦敦酒吧启发的 gastropub，在这里英国经典菜肴与印度风味交汇。第二区新开张，值得一试。 [阅读更多]
Fougue，这家由 Fuga 打造的新餐馆，将于九月在 Beaupassage 开幕
在巴黎第七区的Beaupassage，Fougue 将于 2026 年 9 月开业。这家由 FUGA 打造的新派法餐馆，主打慷慨的法式料理，由主厨 Fanny Herpin 指引，选址也设计成一处从早到晚都适宜停留的空间。 [阅读更多]
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