在签下如 Jugaad、Amanie、Sir Winston，以及韩国餐厅 Seoul Mama 这样的地址后，主厨 Manoj Sharma 公告了一个 新项目，位于 巴黎 的心脏地带。自 6 月 15 日起，The Indian Arms 在 巴黎第2区 开始接待首批顾客，地点位于 2e arrondissement 的指南所述，提供一种原创混搭：将 英国酒吧 的氛围与丰富的 印度菜 相融合。
这个地方让人想起伦敦风格的 gastropubs，是厨师在多年在英国时常光顾的场所。氛围温暖、热闹而亲切，设计之初就为了容纳专业午餐、afterworks、家庭聚餐，以及围绕着cocktail延续到夜晚的时光。人们会发现这种与英国酒吧文化密切相关的理念：一个热闹的场所，人们来这里分享一杯酒和几道小菜，一天中的任何时刻都可能出现。
在厨房里，Manoj Sharma 将几道经典的英国名菜以香料和印度风味重新演绎。成品呈现出既新颖又不失清晰的菜单。于是，scotch egg 搭配一碗用红扁豆煮成的 dal；而 fish & chips 则以 garam masala 的香气点缀。喜爱肉类的食客，可以选择经过长时间炖煮的 vindaloo pork ribs，或者 Kerala 的 fried chicken。
用香荳蔻腌制24小时的三文鱼也生动地呈现了这场 rencontre，两种烹饪文化的交汇，而甜点则继续这个 voyage，搭配炙烤芒果或玫瑰风味的马萨拉布朗尼。
与 The Indian Arms，Manoj Sharma 并不打算重现经典的英国酒吧形态，也不是传统印度餐厅的再现。他更像是一个由两种认同文化所孕育的混合空间， 在放松的氛围中分享一份慷慨的料理。
2026年9月在巴黎新开业的餐厅
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日期和开放时间
下几天
三 :
from 上午12:00 to 上午02:30
- from 下午05:00 to 下午11:00
四 :
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五 :
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六 :
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一 :
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- from 下午05:00 to 上午11:00
二 :
from 下午05:00 to 下午11:00
2026年9月在巴黎新开业的餐厅
