如果您曾在 伦敦的 大排档或布莱顿的海边酒吧品尝过，您就会知道 炸鱼和薯条这道英国美食的标志性菜肴有着非常独特的魅力。在其 看似简单的背后，炸鱼薯条的历史可以追溯到几个世纪以前。它起源于 19 世纪中叶的英国。
当时，英国正处于工业革命时期。英国各大城市的工人阶级社区也在发展壮大。从 17 世纪起就定居在伦敦的塞法迪犹太人社区发挥了核心作用：他们引进了 煎鱼技术，尤其是鳕鱼和黑线鳕。
我们今天所熟知的第一份炸鱼薯条被认为是在 1860 年左右出现在伦敦一家不起眼的小店里。约瑟夫-马林（Joseph Malin）是这道菜的开创者，他 将鱼肉裹上酥脆的面糊，再配上油炸马铃薯，就可以随走随吃了。它一经推出便大获成功，这种经济实惠、营养丰富、易于制作的菜肴很快成为 英国快餐的经典。
炸鱼和薯条的传统配方只需几种配料，但要求非常严格。 白鱼蘸上由面粉、气泡水或啤酒制成的 面糊，有时还会加入少许酵母。炸出来的鱼应该外脆 内软。而薯片则是厚厚的，既酥脆又入口即化。
这道菜传统上用报纸（现在已被更卫生的包装纸取代）包裹，配以豌豆 泥和 塔塔酱，甚至咖喱 酱（视地区而定）。
时至今日， 炸鱼和薯条仍然是 英国饮食文化的重要组成部分......显然，在英吉利海峡的另一端也能吃到炸鱼和 薯条！以下是巴黎的几家好餐馆，在那里您可以品尝到按照传统技艺烹制的美味炸鱼和薯条！
Les Frérots：位于第十七区的热门精品汉堡店，带你品味高端美味
在第17区，Les Frérots 以其豪华的美味汉堡引领潮流，所有食材均来自法国地区，喜欢点辣味奶酪的大胆食客还可享受充满浓郁芝士的豪华选择。 [阅读更多]
巴黎的一家温馨传统餐厅——Aveyronnaise客栈，邀您品尝地道的阿里戈奶酪土豆泥
不远处在12区的贝尔西车站附近，Aveyronnese旅馆以其地道的阿韦龙特色菜肴著称。铺满格子桌布的用餐环境温馨而友好，这里必尝的阿利戈奶酪土豆泥更是让人流连忘返。 [阅读更多]
Marina les Maquereaux：巴黎的水上露台，配有游泳池、餐厅、鸡尾酒、牡蛎和 DJ 表演
今年夏天，我们将与 Marina les Maquereaux 一起前往塞纳河畔的第 16 区。浮动泳池、生蚝、鸡尾酒和 DJ 组合......正式宣布：巴黎走向里维埃拉！ [阅读更多]
Delano Café：我们测试了这家隐蔽的庭院餐厅，它提供法式意大利美食 巴黎 8e
德拉诺餐厅（Delano Café）位于巴黎德拉诺之家（Maison Delano Paris），与玛德莱娜广场（Madeleine）仅一箭之遥，是一家拥有宽阔绿色庭院的低调餐厅。主厨保罗-米内利（Paolo Minelli）在优雅宁静的环境中为客人提供带有意大利风味的法式美食。 [阅读更多]
Le Dali 是 Le Meurice 餐厅的典雅美食餐厅，供应精美法式菜肴
位于 Le Meurice 宫殿中心的 Le Dali 餐厅及其由 Philippe Starck 设计的气派装饰，让您在轻松惬意的氛围中尽情享受美食。主厨 Clémentine Bouchon 为您奉上时令法式菜肴，其中还穿插了法国美食的经典名作，最后由主厨 Cédric Grolet 为您奉上法式糕点。 [阅读更多]
索菲特巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店的洛迪巴黎俱乐部餐厅
午餐在索菲特巴黎巴尔的摩埃菲尔铁塔酒店（Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel hotel）的 "Lordy's Paris Club "餐厅享用！ [阅读更多]
位于 Pavillon du Lac 的 Ora 农舍，一场素食烹饪秀和餐桌上的可食用画作
Ora 农舍位于 Buttes-Chaumont 中心的 Pavillon du Lac 湖畔，厨师 Saayaan 将在餐桌上展示可食用的蔬菜图片，为您带来真正的美食体验。 [阅读更多]
英国大厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）经营的豪华英式餐厅 Public House
英国主厨卡勒姆-富兰克林（Calum Franklin）将家安在了离巴黎歌剧院咫尺之遥的豪华英式餐厅 "Public House"。 [阅读更多]
Blossom Arms，亚历山大-夏皮尔的英式海鲜酒馆
主厨亚历山大-夏皮尔（Alexandre Chapier）开设了一家英式酒吧--The Blossom Arms，在这里，英式美食精心烹制，健力士黑啤畅饮。 [阅读更多]
Botza：距离肖蒙山咫尺之遥的美食胜地
想品尝法式意大利美食吗？Botza 小酒馆坐落在肖蒙山（Buttes Chaumont）的中心地带，这里既有巴黎小酒馆的魅力，又有法式披萨的美味。这里是传统与现代完美结合的美食天堂！ [阅读更多]
温斯顿爵士酒馆及其别致的英式酒吧氛围
温斯顿爵士餐厅经过改造，现在是一家辛辣餐厅，介于英国酒吧和伦敦印度餐厅之间。 [阅读更多]
点击文章底部的地图，查看所有推荐餐厅的位置
巴黎哪里能吃到周日烤肉？我们为您推荐品尝英式周日烤肉的优质餐厅
周日烤肉，这一传统的英国周日大餐，正在跨越英吉利海峡，现在正走向巴黎的餐桌。周日烤肉即将登陆巴黎！ [阅读更多]
巴黎哪里能吃到周日烤肉？我们为您推荐品尝英式周日烤肉的优质餐厅
