The Bell Paris，这家位于巴黎勒阿尔斯区、带印度风情的英国酒吧

The Bell Paris 位于巴黎 Les Halles 区，是一家新酒吧，融合英式料理、印度香料、自制鸡尾酒与精酿啤酒，室内装潢由 Jim Hamilton 设计。

距离树荫仅几步之遥， The Bell Paris 致力于将午后至深夜的 pub 氛围延续到底！坐落在巴黎 Halles 区的心脏地带，这家新店每天从11点营业到凌晨1点，欢迎来客无论是用餐、在露台小酌，还是参加延长的 afterwork。

在 Felipe Da Silva 与 Stanislas Denet 的带动下，这家店室内设有 30 个座位，并通过面向玛格丽特-德-纳瓦尔广场的 50 个席位露台来补充。在场所中心，一张宽大的 comptoir 将空间分层并提醒这家酒馆的初衷：一个来往、相遇与充满 热闹友好氛围 的场所。

装饰交由<苏格兰设计师 Jim Hamilton把关，他在不追求复刻传统酒馆的前提下，重新诠释英国风格。木饰、皮革、大理石、着色镜面以及柔和灯光共同营造出既粗犷又温馨的氛围。至于厨艺，主厨 Felipe Da Silva将酒吧菜品与来自印度的影响相融合。

16岁抵达巴黎后，这位主厨在巴黎多家知名酒店深造，包括 Peninsula、Prince de Galles 与 Ritz 等名门之作。在 The Bell Paris 的菜单上，品味爱好者还能发现一些精彩之选：花椰菜洋葱炸饼夹着 Ossau-Iraty 奶酪；一个以 cheddar 与 vadouvan 调味的 Mumbai rarebit；还有一款裹面炸鳕鱼的三明治，配上咖喱蛋黄酱；以及搭配巴斯马蒂米饭的 Butter Chicken。同时，素食选项在这里也占据着重要的位置！

不过菜式若带有英国风味与印度风味，在采购上则突出法国产品与负责任的供应链，尤以家禽类为例。至于饮品方面，The Bell Paris 提供本地手工啤酒，以及来自生物动力法的葡萄酒，还有若干款招牌鸡尾酒，如 Nimbu Paris、Thandai Alexander 或 Bell Martini。

在 社区酒吧、国际化餐桌与夜场酒吧 的组合之间，The Bell Paris 为巴黎再添一抹独特风味，进一步丰富了 Les Halles 已经颇为丰富的餐饮选择。