在 21G Dumpling餐厅，等着你的，是一场穿越台湾、香港和上海的味觉之旅。
在餐厅的开放式厨房里，团队每天亲手制作点心，使用经过精挑细选的原料。
菜单特别推出 Siu Mai，以鸭肉油封配海鲜甜面酱；锅贴式的 Guo Tie，以鸡肉煎香；以及多款 Wontons，猪肉虾仁、鸡肉或 veggie 版本，搭配辣椒酱或翡翠酱——后者是以泰式罗勒打造的正宗亚洲 pesto。
喜爱蒸制中餐的食客绝不可错过这道必尝的 Xiao Long Bao。薄薄的皮下藏着鲜香的馅料和芳香的汤汁，一口咬下便喷汁而出。
21G Dumpling 曾是巴黎最早将 Xiao Long Bao 打造成真正拿手菜的餐厅之一，提供新鲜现做、现场包制，并以台湾标准来呈现。每个饺子恰好重21克，这也是餐厅名字的由来。
在这里，提供两种版本：猪肉姜味，或虾仁柠檬草配椰子水。
21G Dumpling 的菜单不仅限于点心。首先，提供几道适合分享的菜品：黄瓜拌芝麻酱和酱油的沙拉、中国茄子、虾仁黄瓜沙拉或是 台湾风味炸鸡，搭配美乃滋、辣椒酱和青柠汁。
Gua Bao 提供的选项有 东坡肉、台湾炸鸡 或 油封鸭。这些蒸制的小圆饼可以搭配一份饺子，组成一顿丰盛的餐食。
对美食爱好者来说，还可品尝到Chow Mein 炒面或炒饭，有蔬菜版也有虾仁版，以及Pak Choï 炒菜。
在主菜中，东坡肉慢炖至软烂，搭配白米饭与小白菜；还有台湾风味炸鸡咖喱配腌蛋，以及云吞汤，可单独享用，也可搭配面条。
作为饭后甜点，来一份香港蛋仔，搭配榛子巧克力酱、海盐黄油焦糖、香草鲜奶油与焦糖花生。
为了让口感更清新，Mango Sago 将木薯珠、椰奶、芒果与葡萄柚完美结合。随季节变化，也可能出现crème brûlée au sésame noir，或是glace au sésame noir，搭配海盐黄油焦糖与花生，风味各有千秋。
想要发现21G Dumpling？就去巴黎第11区，距离阿里格市场仅几步之遥，位于 Faidherbe-Chaligny 与 Ledru-Rollin 之间。
餐厅每天全天候营业，午市与晚市时段皆可就餐，无需预约。
日期和开放时间
下几天
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午11:00
六 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
日 :
from 下午12:00 to 下午03:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
一 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
二 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
地点
21G 饺子
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
路线规划
访问
莱德鲁-罗林地铁站
官方网站
21g-dumpling.com
Instagram的页面
@21gdumpling
预订
0140218993
