Paris并非缺少意大利餐厅，但很少有能够跳出传统跨地中海经典、呈现真正的作者菜肴。这正是Niní的赌注——一家位于nouveau bistrot，坐落在第10区，在这里，Victor Kalczuga 与 Fabio Massimo Liuzza 共同谱写一曲当代法意融合的乐章.
这个名字背后，是在意大利某些地区用来亲切称呼孩子们的绰号，其实藏着两条互为补充的职业轨迹。就厨艺而言，Fabio Massimo Liuzza，生于罗马，曾在英格兰、丹麦与巴黎磨炼手艺，尤以在贝尔维尔的Grand Bain一段经历为代表。
在餐厅现场， Victor Kalczuga，法国人却对意大利文化以及由祖父母经营传承下来的美食情怀有着深厚的情感，凭借多年的酒业经验注入他在葡萄酒方面的专业。结果是？这家小酒馆从不试图复刻传统菜式，而是在谱写属于自己的独特旋律。
与意式灵感仍然占据重要位置，但它们与法国本土食材对话，甚至还敢走出一些对亚洲和拉丁美洲风味的偏离。这种自由催生出一份特别具创新性的料理，蔬菜在其中扮演重要角色，同时也不忘迎合喜欢肉类、海鲜，甚至内脏的食客。
位于一间老牌中国餐馆的旧址上，Niní 已将场地焕然一新。摒弃前任的旧习，转而以简约装饰为主。天气晴朗时，沿街的terrasse 成为餐厅的一大亮点，值得一试。
晚间的菜单设计颇具匠心，既能凑出一顿传统餐（前菜/主菜/甜点），也能增添不少分享菜品，可以从4道前菜、3道主菜和4道甜点中任意取用。根据团队的意见，人均大致需要3到4道菜。
中午时分，Niní 更加凸显其意大利血统，推出一款亲民菜单，聚焦主厨的新鲜意面，以及多道经改良的经典菜式——包括 vitello tonnato、pappa al pomodoro，以及以野蒜香味点缀的 orzetto。价格方面，21€为前菜/主菜或主菜/甜品的组合，26€为前菜/主菜/甜品组合。
在一个七月的酷热夜晚经过时，毫无悬念地让人一试就爱上的，是猪颊肉丸（10€）。外壳酥脆、内里软糯，搭配 chimichurri 酱和一丝辣根。另一道同样出彩的是线鳍金枪鱼（15€），配以 stracciatella、甜椒，以及一份丰盛的香草沙拉。
这道豌豆烩饭（18€），加入贻贝、鲜蒜与波达贡鱼籽，搭配腌茄子（14€），再与黑莓、labneh酸奶酪以及salsa macha相互映衬，完结咸香的主线；最后是一份 ricotta樱桃芝士蛋糕（10€），既轻盈又满足。
在这里，同样热爱葡萄酒的人也能找到自己的幸福，因为酒窖的选择大力倾向于自然酒。这份精选以法国酒庄为主，同时也留出一些意大利酒款，以便与这款多元影响的料理达到恰到好处的搭配。
凭借其创新的菜式、热情的招待和舒适的露台，这家新地址已经具备成为本区最具魅力的小酒馆之一的一切条件！
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日期和开放时间
下几天
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午11:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午11:30
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午11:30
六 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午11:30
二 :
from 下午07:00 to 下午11:30
