坐落于巴黎第二区的核心与歌剧院仅咫尺，La Fontaine Gaillon将历史与现代融合。这家标志性地点提供一个优雅的环境，木质装饰与当代气息并置。该餐厅聚集了热爱重新诠释的法式料理，以细腻的手法呈现，同时在楼上设有私密会客室（非常适合大家庭聚餐、朋友聚会或高层晚宴等场合）。
Croque-Monsieur 配火腿骨从一开始就非常吸引人的眼球。这道 巴黎小酒馆的经典之作在这里尤其令人回味无穷。轻薄的奶油面包松脆可口，切成薄片的火腿肉质饱满、口感舒适，还带有一丝融化的焦糖酱。
Escargots de Bourgogne Persillés en Coquilles仍是一道经典菜肴。这些蜗牛以原壳盛装，浸泡在充满活力的大蒜黄油中，再配以新鲜香菜，完美地平衡了浓郁的香味。这也许是一道不足为奇的开胃菜，但对于行家来说却是完美的。
Tartare de Bœuf au Couteau et Frites Maison经过精心烹制。牛肉中加入了少许香葱和醋，在新鲜和浓郁之间达到了理想的平衡。配上金黄酥脆的细薯条，更显经典。
我们最喜欢的是 "多宝鱼烹饪"（Turbot en Croûte）。在这里，玛丽-维多利亚-马诺阿展现了她所有的创造力：多宝鱼烹饪得无可挑剔，其上的柑橘皮为口感带来了爆炸式的清新。Paimpol椰子入口即化，风味微妙，以低调的优雅完成了这道佳肴。
在鸡尾酒中，我们向您推荐（适量）老古巴 鸡尾酒。这款由朗姆酒、柠檬、姜和香槟调制而成的鸡尾酒是一曲名副其实的轻快和异国情调的颂歌。精心浸泡的薄荷为其增添了令人难以抗拒的清新口感。
玛丽-维多利亚-马诺阿以 无可挑剔的执行力和美味的创意，将盖永喷泉演绎得淋漓尽致，值得细细品味。
价格偏高，大约每位80欧元（不含酒水），这家店并非人人都能接受。
性价比仍然合理，若你追求卓越的美食体验并欣赏环境之美，在四季都值得来一试：
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
下几天
三 :
from 下午12:00 to 上午02:00
四 :
from 下午12:00 to 上午02:00
五 :
from 下午12:00 to 上午02:00
六 :
from 下午12:00 to 上午02:00
日 :
from 上午11:00 to 上午02:00
一 :
from 下午12:00 to 上午02:00
二 :
from 下午12:00 to 上午02:00
地点
La Fontaine Gaillon
1 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
路线规划
官方网站
www.fitz-group.fr
