餐厅融合指南

Octant餐厅——第五区汇聚世界风味的美食圣地

Octant餐厅诚邀您从巴黎第五区出发，开启一场环游世界的美食之旅，品尝由灵感迸发的女主厨打造的时令融合菜肴，以及精致的国际化菜单。

Kinágua：由《Koh-Lanta》冠军在巴黎创立的亚洲与葡萄牙风味融合鸡尾酒及小吃酒吧

2023年《Koh-Lanta》节目冠军Frédéric Khouvilay在巴黎开设了自己的酒吧。Kinágua酒吧落户巴黎第二区，提供融合东亚与葡萄牙风味的鸡尾酒和美食。

圣日耳曼德佩区的美式意大利餐厅 Cherry

意美联姻目前在巴黎非常流行，圣日耳曼德佩区新开业的餐厅 Cherry 就是最好的证明。

位于巴黎九区的法意小酒馆风格餐厅 Felini

Felini 是位于巴黎九区的一家小酒馆式餐厅，供应精致美食。在这里，您会发现意大利和法国风味交汇的阳光美食。在这家重拾传统的餐厅里，您可以品尝到时令菜肴和别出心裁的美食。

Shuzo 是一家日式和哥伦比亚风味的居酒屋，非常受欢迎

从哥伦比亚飞往日本，在第 11 区新开的居酒屋 Shuzo，无论从人文还是美食角度，都让我们大开眼界。

Maora：位于 17 区的亚洲和植物风味植物融合餐厅

在巴蒂尼奥莱（Les Batignolles）的中心地带，Maora 以其亚洲风味的植物菜肴为您带来全新的体验。在这家菜单新颖的餐厅里，您可以品尝到饺子、包子和自制的三多会。

Pantobaguette，位于第十八区的巴斯克和韩国风味结合的美学天堂

位于 18 区的美食和音乐专柜 Pantobaguette 已换了新主厨。虽然创始人安东宁-吉拉德（Antonin Girard）从未离开过，但罗多尔夫-格拉芬（Rodolphe Graffin）现在可以自由地将他的灵感注入其中，从巴斯克地区到韩国。这真是天作之合。

皮埃尔-西威主厨的非洲旅游胜地--彭加餐桌

主厨 Pierre Siewe 利用法式菜肴的烹饪技巧和食谱，带领客人进行了一次非洲探险之旅。在 Table Penja 餐厅，您将发现一种微妙的结合。

Alan Geaam 餐厅，星光熠熠，主厨及其烹饪的美食充满了柔和的黎巴嫩口音

主厨艾伦-吉亚姆（Alan Geaam）在距离伊托瓦广场（Place de l'Etoile）咫尺之遥的幽静环境中，推出了一款被冠以星级称号的美食佳肴，在向法国高级美食精湛技艺致敬的同时，也向他的黎巴嫩血统致敬。

位于塞纳河畔阿斯尼耶的日式居酒屋餐厅 Audass'

Audass' 是皮埃尔-朗贝尔（Pierre Lambert）的居酒屋风格餐厅，供应日式融合菜肴。我们将前往上塞纳省的塞纳河畔阿斯尼亚尔（Asnières-sur-Seine），探索这家风味独特的餐厅。

Ramen Wang，唤醒味蕾的 14 区拉面馆

寻找巴黎最好的拉面馆？Ramen Wang 如何？前往第 14 区，发现这个漂亮的小地方，您可以在任何天气下享用拉面。

GUIREN，充满厄瓜多尔风情的法式小酒馆餐厅

厄瓜多尔厨师罗伯托-瓦拉达雷斯（Roberto Valladares）在巴黎二区热闹的蒙托盖尔街（rue de Montorgueil）附近开了一家小店。在 GUIREN 餐厅，他提供创意美味的法式小酒馆菜肴，并融合了厄瓜多尔和日本的特色。

位于萨克斯酒店（Hôtel Sax）的日法屋顶餐厅鬼怒川（Kinugawa Rive Gauche）揭幕

巴黎七区左岸新开了一家拥有独特露台的餐厅。我们诚邀您前来一探究竟。

阿尔马斯，当黎巴嫩、伊朗和俄罗斯在一家餐厅聚餐时

来自三个不同国家的三位厨师在黎巴嫩、伊朗和俄罗斯三国交界处创办了 Almas 餐厅。

Aldehyde, Youssef Marzouk 的米其林星级餐厅，浓郁的突尼斯风味

主厨优素福-马尔祖克（Youssef Marzouk）经营的美食餐厅 Aldehyde 是一个令人感动的发现，其灵感来自于他对突尼斯的童年回忆。

Danny Khezzar 位于吕埃-马尔米松（Rueil-Malmaison）的非主流餐厅 "克劳德先生"（Monsieur Claude）揭开了它的神秘面纱。

克劳德先生开业了！位于上塞纳省（Hauts-de-Seine）的 Rueil-Malmaison 就在巴黎郊外，您可以在这里找到 Danny Khezzar 新开的 Bistrots Pas Parisiens 餐厅，他是《顶级厨师》（Top Chef）第 14 季的决赛选手，也是湾景（Bayview）餐厅的米其林星级主厨。这家与众不同的餐厅将带您回到咆哮的二十年代。我们将为您一一介绍。

我们对高柳义孝新开的米其林星级美食餐厅 Granite 进行了测试。

高柳义隆（Yoshitaka Takayanagi）接替汤姆-迈耶（Tom Meyer），开始经营花岗岩餐厅！我们将前往这家位于 1ᵉʳ arrondissement 的米其林星级餐厅，探寻这家美食餐厅的新方向，它非常值得一去。

北斋（Hokusai），低调而诱人的日式融合餐厅 - 巴黎第十六区

我们要去的是 Hokusai，这家低调的日本餐厅位于巴黎 16ᵉ 区的大都会酒店（Le Metropolitan hotel）内。和我们一样，这里也有融合了传统和拉丁风味的美食。优雅的环境、精致的菜单，这里有很多美食等着您。

Tanguera，巴黎第一家秘鲁-阿根廷餐厅，位于巴黎 11 区

Tanguera 于 2025 年 1 月在亚历山大-杜马斯街开业。菜单上有阿根廷和秘鲁特色菜。

Pink Koï Paris，位于 Les Halles 的充满节日气氛的日本餐厅 - 视频

这是 Pink Koï Paris 的独家揭幕仪式，这家日本餐厅必将吸引整个巴黎。这是巴黎第一家专营日式烧烤的餐厅，菜肴美味可口，却又平易近人。