每个开学季都会带来一批新店值得探索，而2026年9月也不会例外。在餐厅、咖啡馆与啤酒馆之间，首都的多家新店正准备开张。备受期待的开业之一是 Brasserie Casel，以及La Nouvelle Garde的新家，它们此前已成为La Nouvelle Garde旗下的起点，推出过Brasserie Martin、 Brasserie Bellanger、Brasserie des Prés 及位于巴黎的Brasserie Dubillot。
这一集团因此宣布重返首都，在里尔、里昂、波尔多和马赛拓展分店之后。新店坐落在距离 Théâtre du Châtelet 仅几步之遥的巴黎第一区，该店被称为这家新的brasserie，并自称其风格源自周边环境。
表演的世界在餐厅的装潢中体现，配以深酒红色天鹅绒的大幕环绕厅堂、 Versailles 风格的木地板、橄榄色织物坐垫的扶手椅，以及洁白的桌布。墙上张贴的海报勾起往日巴黎夜晚的记忆，并参与到这家场所所设想的柔和的氛围中。
借助 Brasserie Casel，La Nouvelle Garde 也在其理念中引入新亮点。首次将 熟成肉 作为餐厅的 特色菜。这一选择与本区的历史呼应——曾以肉类贸易闻名。值得一提的是，地下层还设有一座 全透明的熟成窖，可让访客一睹其风采！
计划于septembre 2026开业的新店，将为巴黎的brasseries parisiennes注入新的活力，同时延续La Nouvelle Garde revisiter les grands classiques de la cuisine française的愿景——在以历史与街区遗产为灵感的地点落成。
2026年9月在巴黎新开业的餐厅
拥有一些世界上最好的餐厅、顶级的地址和著名的厨师，9月在巴黎的新餐厅肯定会有一段魔鬼般的美味! [阅读更多]
2026年9月在巴黎新开业的餐厅
