Sheesh 由 Danny Khezzar 出品：我们在巴黎尝鲜了他的街头美食摊点

Sheesh，厨师 Danny Khezzar 的街头美食新据点刚在巴黎第二区开业。我们品尝了他重新演绎的三明治，其中还包括他与 Michel Roth 共同打造的一款四手联作，值得在这个开学季去品尝。

哇哦！ 看到91 rue Réaumur门前排起的长队，我们几乎脱口而出——地点就在巴黎第二区的 2e arrondissement de Paris。本周日，即2026年9月27日，Sheesh by Danny Khezzar正式开门迎客，现场人潮显然把这一天写进了日历。

我们到现场，品尝了这位因《Top Chef》而走红的厨师的sandos japonais。一句话 verdict：既美味又松软，且以他导师Michel Roth共同署名的版本，让我们的味蕾旅行远超巴黎的 Sentier 区。

哎呀，这到底是什么？

哎呀，这个词就是遇到让人惊讶到说不出话时会喊出的叹词。用作餐厅名字颇为大胆，也相当贴切地描绘了这家以第一口就能打动味蕾的 spot street food，力求第一口就带来 wow 的效果。

这家店面积紧凑，只设有12个座位，再无增设，坐落在Sentier街区，距离蒙托里街只有几步之遥。这里可以边走边吃，打包带走，或者送餐上门。

在装潢上，一只调皮的吉祥物、处处可见的插画，以及让人想把包装袋留下的设计。仿佛走进一家街头文化的概念店，只不过主角变成了三明治，取代了球鞋。

Danny Khezzar是谁？他是 Sheesh 的主厨

辫子、笑容、屏幕外蹦出的活力，难以忘记 Danny Khezzar，《Top Chef 2023》的决赛选手。他出生在塞纳-圣但尼省的罗尼-苏-布瓦，曾在巴黎丽兹酒店的 Espadon 餐厅向米歇尔·罗斯特学习、磨炼厨艺。

随后他来到日内瓦总统威尔逊酒店的 Bayview 餐厅——这家如今由他掌舵的星级餐厅。和 Sheesh 一样，他用牛皮纸取代白色桌布，但在酱汁与调味上，仍保持那份星级厨艺的火候。

该品牌最初在日内瓦试水，游走于各类节庆与活动现场。在法国，它通过加盟模式由 Taster 推动扩张，后者专注于餐饮连锁网络。巴黎率先开疆，未来还将陆续开设更多门店。

什么是 sando？这是 Sheesh 的招牌日式三明治

这款 sando 就是日式三明治的版本。明星是 shokupan，一种极其松软的白吐司，几乎让人想把头枕在上面打个盹。两片厚实的面包，馅料丰富，一切就绪。

Chez Sheesh 的 sando 玩转对比：柔软如云的面包垫、炸鸡的酥脆，以及新鲜卷心菜的脆爽。就像一对喜剧搭档，让每种质感都把另一种逗笑。

在巴黎的 Sheesh 吃什么才好？

菜单只有一页，恰到好处，省去瞟来瞟去的时间，直接进入大口品尝的阶段。主打菜 L'Original 叠层呈现：炸鸡柳、青菜心、卷心菜、芝麻油、辣味蛋黄酱以及 tonkatsu 酱（12,90€ 单点，15,90€ 套餐）。搭配 frites de patate douce，外酥内脆，口感非常棒。

他更放纵的同门 Le Sheezy，表层覆盖融化的切达奶酪（单品13.90€，套餐16.90€）。而 Avocado 则在配方中加入牛油果（套餐16.50€），为在两口油炸美味之间寻求一点良心感的人提供选择。

素食者也不被忽视，Le Veggie 及其 korokke——一枚金黄的日式炸饼，搭配切达奶酪与柠檬美乃滋（套餐价15,90€）。钟爱圆形面包的食客，可选松软 bun 的汉堡（单点11,50€），还有 Cajun 香料鸡柳、P'tit Wrap，以及配上水波蛋与炸鸡的 Sheesh César 沙拉，完整呈现餐单。若需要完整的菜单选项，这里一应俱全。

特别值得点名的是酱料的百变舞步，我们在品尝时相当享受：炸猪排酱、迷迭香番茄酱、辣味蛋黄酱和柠檬蛋黄酱。每一口都能换上一种不同的风味，薯条和地瓜薯条都能蘸到新鲜感，绝不无聊。

米歇尔·罗特的三明治——成为我们的最爱

这口彻底让我们“sheesh”一声的美味就此定调。对于这道 sando à quatre mains，Danny Khezzar 重新诠释了导师 Michel Roth 的名厨之作：虾仁、白菜、柠檬风味蛋黄酱，以及覆盆子口味的豚排酱……单点14,50€，套餐17,50€。

纸面上我们微皱了一下眉头， palate 方面却被惊喜击中。入口时，覆盆子的酸甜唤醒了酱汁，带来一丝酸气，让人想到一些亚洲风味的记忆。主厨的一抹巧意，在午餐时段悄然融入一点顶级美馔，值得毫不犹豫地推荐给你。

甜点还能点吗？

是的，我们建议你不妨动点小心思去尝试。Sheesh 的两款甜点呈现为小花朵的造型，巧妙地向街头美食里那对永恒的曲奇与布朗尼致敬。

任君选择，花生-焦糖口味适合偏甜的吃货，或柠檬-柚子-激情口味为收尾带来更清新的冲击（6,90€）。这些甜点跳出常规路线，正是我们所钟意的风格。

我们对 Sheesh 的看法：适合谁，应该期待什么？

这些三明治份量十足、配料丰盛，牛奶吐司始终柔软到最后一口。来这里，就是要用亲民的快餐价格，品尝这位获星级厨师的美味之作。

Sheesh 将俘获那些热爱《Top Chef》、对 Danny Khezzar 如何玩转三明治充满好奇的粉丝，以及钟情于日式街头小吃、在 Le Sentier 寻找新午休去处的老主顾们。美食达人们则会感到仿佛回到了家一样。

小小提示：如果你正处于减脂期，还是绕路吧，炸物和酱料都不是省油的。对吃货来说，这道菜份量十足、慷慨大方，吃起来也毫不浮夸、完全对味。

另一个值得关注的细节是：只有12个座位再加上新鲜感，前几周排队可能会变长。请做好耐心等待，或者选择外卖服务。

由 Danny Khezzar 打造的 Sheesh 诚邀你莅临，地点在 91 rue Réaumur，巴黎第二区，每日营业时间为11:00–22:30（周五至22:00），信息仅供参考。菜品价格区间约在5.50€到17.50€，甜品约6.90€。出发前不妨先浏览一下 Sheesh 官方网站，以便更好安排行程。