Molly's, 位于巴黎第12区，介于巴士蒂尔区与里昂车站之间，敢于走一条有点疯狂却充满热情的路，努力成为法国首家引入专门保障 Guinness 完美口感的场所。目标是什么？提供与爱尔兰同等的品鉴质量，并在温暖友好的氛围中，散发出地道的正宗爱尔兰酒吧气息。
故事从凯文展开，他经常在 都柏林和巴黎之间往来，人们总爱问他那个仪式性的问题：“为什么爱尔兰的吉尼斯更好喝？”
如果你曾经有过这个疑问，你并不孤单。这一再被提及的说法，最终点燃了他的好奇心……也点燃了他的决心。 如何解释都柏林端上来的吉尼斯与巴黎品尝到的那一杯之间存在的如此明显差异？ Kevin 决定深挖这个话题：“因此我开始认真研究这个问题，探讨是否有可能打造一个与我在许多爱尔兰酒吧里看到的那种高效系统同等水平的运作方式。”
这是一个不能临时凑成的项目：对 Kevin 来说，这意味着在时间和金钱上的巨大投入，而且没有任何成功的保证。我参观了几家都柏林的酒吧，它们提供着极佳的健力士。因此我理解了它们的出酒系统是如何运作的，以及如何将这些做法应用到巴黎。
最初计划在2025年圣帕特里克节推出的项目花费比预期更久。 «我原本希望一切在2025年圣帕特里克节到来前就准备就绪，但为了将其打磨到完美，我们花了更多时间。»
不过等待终究值得：经历了数月的测试、翻新、调整和员工培训，我们很高兴地宣布这项工作终于完成。我们自豪地成为法国第一家引进专门打造完美吉尼斯的酒吧。希望您会喜欢——欢迎前来品尝一品脱！
那么，不论你是爱上了爱尔兰文化、还是啤酒迷，亦或只是想在巴黎和朋友们找一个新的聚会地点，Molly's 很可能成为你的新据点。
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
日期和开放时间
下几天
三 :
开
四 :
开
五 :
开
六 :
开
日 :
开
一 :
开
二 :
开
地点
莫莉酒吧
91 Rue de Charenton
75012 Paris 12
Instagram的页面
@mollysparis
更多信息
每天营业。
周一：18:00—02:00。
周二、周三：10:00—15:00；18:00—02:00。
周四、周五：10:00—15:00；17:30—02:00。
周六：10:00—15:30；17:30—02:00。
周日：10:00—02:00。
