在热闹的皮嘉尔区（Pigalle）中心，您会发现一个沐浴在自然光中的幸福小茧，让您一进门就有一种走出首都的感觉。这里就是HOY，一个集酒店、餐厅、保健 、瑜伽和 花卉园艺为一体的概念场所，氛围宁静而自然，一切细节都考虑到了生态责任和对生物的尊重。
HOY 这个名字很贴切，既是西班牙语"今天"的意思，也是 "瑜伽之家 "的意思，让您可以照顾好自己，享受当下！
当我们走进 HOY，迎接我们的是鲜花！漂亮的花店邀请您购买高品质的花束和插花，点亮您的一天！您甚至可以参加工作坊，学习如何制作自己的插花或桌饰。
酒店客人和当地居民都可以来这里远程办公，在Mesa 餐厅吃点东西，放松一下，该餐厅的菜单完全以植物为主。
这个空间与众不同的地方在于它的自然感，这一点也体现在它的装饰上，这里种植了许多植物，墙壁是用石灰粉刷过的，这是一种使用接近地球的材料的生态替代方案，所有这些都在一个巨大的玻璃屋顶下，由于其非凡的光亮度，让人赏心悦目。
我们对生态负责，从每一个细节做起，这一点也体现在食物上，尽可能多地使用新鲜的当地食材，并以南美为灵感烹制素食菜肴。
无论在什么时候，您都可以品尝到不常见的菜肴：蚝菇丝、蘑菇腌鱼、鹰嘴豆索卡饼、柠檬红薯和 harissa 塔希尼酱，各种调味品让您感受到植物风味的爆发。用餐的同时，您还可以品尝到鸡尾酒、啤酒或来自小生产商的葡萄酒，或者具有天然特性的茶、咖啡和巧克力。
甜食方面，有时令水果、煎饼和香蕉面包可供选择。我们选择了香蕉面包，它是我们品尝过的最好的素食面包之一，配以山核桃燕麦片和美味的香草酸奶。
