Le Meurice 由夏尔-奥古斯丁-莫里斯（Charles-Augustin Meurice ）于 1835 年开业，经历了七月君主制、 第二帝国、两次世界大战和占领时期，如今依然屹立在 里沃利街的拱廊下，舒适惬意。
其建筑风格、幽静的休息室、皇室贵宾和美食餐厅使其在 2011 年赢得了 皇宫酒店的称号。了解 Le Meurice如何成为首都最具传奇色彩的酒店之一。
Le Meurice 的故事始于Charles-Augustin Meurice，他是一名邮政局长，当时已经在加莱为英国游客经营一家酒店。1815 年，他敏锐地察觉到巴黎游客的需求，于是在圣奥诺雷街（rue Saint-Honoré）开设了自己的第一家酒店。1835 年，为了提高声誉和扩大空间，他将大部分业务迁至杜乐丽花园对面的里沃利街 228 号。这是一个战略要地，位于 巴黎权力和 上流社会的中心。
Le Meurice 酒店的建筑采用了新古典主义风格，由建筑师 Charles Percier 和 Pierre Fontaine 设计。20 世纪之交，阿瑟-米隆（Arthur Millon）和弗雷德里克-施文特（Frédéric Schwenter）对酒店进行了现代化改造。他们收购了位于卡斯蒂利昂街的 Métropole 大厦，对其进行了扩建。建筑师亨利-保罗-内诺（Henri-Paul Nénot）受托将两座建筑融合为一个风格统一的整体，并对外墙、休息室和内部设施进行了翻新。从此，Le Meurice 酒店拥有了独立的浴室、电梯、电铃和前卫的设备，可与新生的丽兹酒店相媲美。
第二次世界大战期间，勒梅利兹被征用。从1940年中期到1944年，它成为了占领巴黎的德军总部。解放期间，负责组织巴黎投降的军事长官迪特里希-冯-肖尔蒂茨（Dietrich von Choltitz）将军曾下榻于此。
战后，Le Meurice先后 于 1947 年和 21ᵉ 世纪初进行了翻修。2007 年， 菲利普-斯塔克（Philippe Starck）介入其中，在尊重 历史规范的基础上，用现代手法重新诠释了某些空间。让-鲁普-鲁贝尔（Jean-Loup Roubert）负责监督建筑工作，使基础设施达到技术标准，同时又不失古典优雅。
莫里斯 酒店经常被称为 国王的酒店，曾接待过多位君主。西班牙国王阿方索十三世在 1931 年退位后，将其流亡政府安置在 Le Meurice 的一间套房中。意大利、比利时、希腊的其他君主甚至波斯国王也曾下榻于此。
这家酒店还发生过一些令人艳羡的轶事。萨尔瓦多-达利几十年来每年都住在这里的 皇家套房。他获准在墙上涂满颜料，把动物带进房间，尽情发挥他的怪癖--这一举动因其带来的宣传效果而受到酒店管理方的赞誉。1918 年， 巴勃罗-毕加索在 Le Meurice 的蓬巴杜沙龙举办了他与奥尔加-霍赫洛娃的婚宴。作家兼赞助人米西亚-塞特（Misia Sert）从 1916 年到 1927 年一直住在这家酒店，接待艺术家们，使其成为 巴黎颇具影响力的 沙龙。
Le Meurice 酒店保留了原有的特色，如蓬巴杜大沙龙、 枫丹白露沙龙、餐厅的大理石、青铜器和壁柱，以及大堂中经过忠实修复的 锻铁彩色玻璃窗。在亨利-保罗-内诺（Henri- PaulNénot）时期， 装饰艺术家拉瓦利（Lavalley）、费弗尔（Faivre）和波尔波特（Poilpot）创作了壁画、模制和镀金。
菲利普-斯塔克（Philippe Starck）在最近的翻新工程中采用了精巧的现代美学设计，在不改变餐厅灵魂的前提下恢复了餐厅的新鲜感。 美食餐厅 Le Meurice Alain Ducasse采用的装饰灵感来自凡尔赛宫的和平沙龙，古镜、水晶吊灯、大理石和壁画在古典氛围中和谐统一。
达利餐厅（Le Dalí）则拥有斯塔克女儿绘制的巨幅画布，营造出更浓厚的艺术氛围； 228 酒吧（Bar 228）树木繁茂，是品尝鸡尾酒的幽静场所。所有这些空间都可以欣赏到杜乐丽宫、卢浮宫和蒙马特尔的美景，是令人难忘的巴黎背景。
如今，Le Meurice 继续吸引着厨师、艺术家、外交官和法式精致生活的爱好者。
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