今年的狂欢节是 2024 年 2 月 13 日。这一天标志着 狂欢节的结束，也就是 大斋期开始前的"七天肥胖周"， 大斋期开始于下一个星期三，即" 圣灰星期三"。因此，在斋戒 40 天之前， 基督教国家有 "去油腻 "的习俗，即尽情享用从次日起至复活节前禁止食用的 丰富食物。
这一天有很多人参加庆祝活动，因此可以用储备的油、黄油、鸡蛋和牛奶制作廉价快捷的糕点，狂欢节的参加者可以轻松享用。 吃华夫饼和煎饼，尤其是不可错过的甜甜圈的传统就这样诞生了。
beignet "是 "beigne "的缩写，可追溯到 13 世纪。当时，它已经指"用黄油煎炸的面团"。您可能不知道，甜甜圈是根据制作地区的不同而变化的。其实很简单：从普罗旺斯到布列塔尼，再经过洛林和加斯科尼，每个地区都有自己的甜甜圈理念，每次的配方都略有不同，但面团通常都是以面粉-牛奶-鸡蛋-黄油为基础，而且都有自己的名字！
不管是圆形、三角形还是菱形；不管是原味、甜味还是果酱或巧克力馅；不管是酥脆的还是 极度湿润的；也不管是用choux pastry、酵母面团还是brioche面团制作的，甜甜圈都是我们的最爱！
以下是法国甜甜圈种类的简要介绍！
如果您想 自己在家制作甜甜圈，可以看看厨师们的 最佳食谱！
您所在地区的甜甜圈叫什么名字？
