在二月初的Chandeleur 节之后，几周后便是狂欢节。这两个节日有着不同的历史和起源，在日期和庆祝活动上经常被混淆。但这一天庆祝什么呢？这一天是狂欢节的高潮，标志着大 斋期前 "七个肥胖日的一周"的结束。在这一天的庆祝活动中，人们会大吃一顿丰盛的食物，然后才开始斋戒。
这种庆祝活动起源于古罗马。更确切地说，这是一个异教徒的节日，庆祝冬季的结束，即三月的卡伦德斯节，在这一天，人们可以盛装打扮，"僭越禁忌"，正如《费加罗报》的同事所解释的那样。
这个节日随着基督教的传播而演变，狂欢节在节日的最后一天举行。狂欢节一词来源于拉丁语carne levare，意思是 "去掉肉"，这里指的是大斋期开始前的最后一顿 "油腻 "餐（狂欢节因此而得名，因为在这一天人们会吃肉类、黄油和糖等丰富的食物）。 狂欢节也在圣灰星期三之前举行，圣灰星期三是大斋期的第一天，禁止吃肉。
为什么是星期二？
因为这个节日是在复活节的 47 天前庆祝的，象征着基督穿越甜点的 40 天旅程。复活节总是在星期一，所以这个节日总是在星期二。狂欢节上有什么特别的食物吗？今天，传统上吃可丽饼（因此与Chandeleur 混淆了），但也吃华夫饼、甜甜圈和 bugnes。
您可能会问，为什么呢？这些美食主要由鸡蛋和黄油制成，而在四旬斋期间是禁止使用鸡蛋和黄油的，因此为了避免损失，必须清空库存。如果您想寻找食谱或向糕点师购买，这里有几个地址：
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狂欢节的传统来自哪里？
它来自意大利，我们今天庆祝的狂欢节据说起源于意大利的几个城镇。其中最著名的是威尼斯，早在 11 世纪，威尼斯就组织了丰盛的庆祝活动。到了 13 世纪，伪装，尤其是面具，变得越来越普遍，其目的是为了在庆祝活动期间保持匿名性，在庆祝活动期间，任何离谱的事情都是允许的。
如今，世界上每座城市都有自己的传统：尼斯五彩缤纷的花车、敦刻尔克的投掷鲱鱼、里约的狂野舞蹈......。所有这些庆祝活动的共同点就是奇装异服。为了让您梦想成真.....：
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