在成就巴黎美食声誉的伟大家族中,我问到了勒-莫里斯餐厅的塞德里克-格罗特,他终于在2017年10月的Les Grandes Tables du Monde晚会上被评为世界最佳餐厅糕点师。
虽然 Le Dali茶室 在下午茶时间经常爆满,但并没有发现很多巴黎人,也许是希望在公园里 享受糕点,或者在家里分享。
Meurice酒店已经意识到拥有一位明星糕点师是多么幸运,并准备将以前的会议室改造成 卡斯蒂廖内街的一家 精品店,是在午餐和晚餐之间抓取你最喜欢的糕点的理想选择。
整天, Cédric Grolet的大队人马将使商店充满生机:在窗前组装和烘烤甜点, 烘烤kouglofs(从下午5点开始供应下午的小吃),小型品尝会, Meurice真的想让这家店成为法国美食的标杆。
雕刻的水果、巴黎饼、巧克力派、库格霍夫和饼干,我们已经可以感觉到这个柜台将与安吉丽娜竞争,我们已经知道,我们将经常经过这里,以满足我们的甜食需求!"!
这还不是全部,还可以挑选让厨师声名鹊起的家庭蛋糕:圣-霍诺雷、苹果派、魔方,最后,我们将可以在周日用餐时分享这些美味。唯一的缺点是,这些蛋糕必须提前48小时预订,所以不可能去店里想办法找到一个。
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在3月20日星期二中午的开幕式上,主厨让从世界各地赶来的老饕们高兴不已,在他的《水果雕刻》一书上签名,提供照片,并感谢第一时间的粉丝们(当时应该感谢他的是我们!)。一个小的情感时刻,他的大队被提出来,到街上去给群众洗澡,他们总是在阴凉处。
想知道更多吗?这里是对Cédric Grolet的独家采访:
地点
莫里斯
228 rue Rivoli
75001 Paris 1
费率
kouglof: €6
Paris-Brest Cacahuètes: €9
tarte citron sculptée: €10
noisette: €17
pomme rouge: €17
tarte aux pommes (2/8 pers.): €28
Saint-Honoré (4/8 pers.): €33
le rubik's Kube (10/12 pers.): €170
建议年龄
对于所有
官方网站
www.dorchestercollection.com
更多信息
每天都有午餐开放。周一休息