你是否被充满 蜂蜜和香料的水煮梨所诱惑？乔治先生酒店的厨师托马斯-达尼戈（Thomas Danigo）甚至会将它们与柠檬碎屑一起食用，并将食谱免费送给你
让我们在厨房里开始工作吧!
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托马斯-达尼戈的水煮梨与春季蜂蜜和香料、柠檬碎的食谱
4人用
材料：4个会议梨
- 4个会议梨
- 1个柠檬
- 240克春天的蜂蜜或你喜欢的蜂蜜
- 500毫升水
- 半根肉桂
- ½个香草荚或 ½茶匙香草香精
- 2个八角茴香（八角）。
- 1茶匙香菜籽
- ½茶匙的胡椒粉
- 100克面粉
- 60克红糖和40克椰子糖或100克红糖
- 100克半咸的黄油
- 2汤匙蜜蜂花粉（可选）
准备工作。
将梨去皮，切成两半，去掉梨核，并将其放入柠檬水中，防止其变黑。
将肉桂、八角、香菜和胡椒碾碎。
在平底锅中焦糖化蜂蜜，一旦它变成金黄色，就降低火力并用水浇灭。
一旦得到蜂蜜糖浆，就加入粉碎的香料和香草。
在这种糖浆中以非常温和的小火烹煮梨子约15分钟，然后让它们在糖浆中冷却。
梨子冷却后，再次切成两半，得到四分之一，过滤糖浆，只保留液体。
用刀尖检查烹饪情况，如果很容易进入，就完成了。
用手混合面粉、软化的黄油、糖和一个柠檬的皮。
将面团平铺在烤盘的烘焙纸上，烘烤20至25分钟。
在烹饪过程中，不要犹豫，用叉子稍微搅拌一下。
碎屑应该是很好的棕色。
敷料。
在糖浆中加热梨的四分之一。
在汤盘的底部摆放4个梨片。
加入一或两汤匙糖浆，并将柠檬碎屑大量撒在上面。
如果你有蜂花粉，你也可以添加一些。
你可以用一勺香草冰激凌来享受这道甜点，或者为喜欢甜食的人加一勺奶油。
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