厌倦了在禁闭期间吃面条和米饭？我们为你准备了食谱!是的，当一个人被困在家里的时候，也有必要让自己享受一下小的美食乐趣。
L'Escudella的厨师Jérome Laurent负责这道家禽和鹅肝派的食谱。这是非常诱人的，不是吗？
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Jérome Laurent的家禽和鹅肝派的食谱
4人用
时间：45分钟
成分。
1只鸡
150克的喉头
150克猪里脊肉
200克鹅肝
1根胡萝卜
1个洋葱
1颗绿色卷心菜
1个鸡蛋
白兰地
酥皮
准备工作。
给鸟儿去骨，把鱼片放在一边。给腿部打骨架。
将所有的肉（大腿、猪、心脏和肝脏）切碎。
加入鸡蛋、6克盐、1.5克胡椒和白兰地。
将白菜叶焯水。
用家禽尸体、胡萝卜和洋葱打成汁。
组装馅饼：一层馅料、鹅肝酱、鸡排、馅料，全部包在卷心菜叶中。
将整体摆放在酥皮圆盘上，再盖上另一个圆盘，用蛋黄涂抹。
在180°的烤箱中烘烤18分钟。
与果汁一起上桌。
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