Isshin：巴黎极佳的日式拉面馆，令人沉醉的装饰风格

以为自己对日本料理了如指掌？那就大错特错了。 日本料理以其意想不到的丰富内涵和不断的发展变化，一直吸引着法国人的味蕾。多年来， 日本餐厅如雨后春笋般遍布法国首都。其中一些日本餐厅在激发美食家们的好奇心方面可谓想象力无穷。如果您正在寻找一家装潢精致、菜肴美味可口的 新店，那就去巴黎二区吧。

2022 年夏天，就在离林荫大道（Grands Boulevards）咫尺之遥的 地方，伊信（Isshin ）餐厅开业了。 主厨长谷川修（Shu Hasegawa）是这家值得一游的餐厅的幕后功臣。在西里尔-里尼亚克（Cyril Lignac）的 Bar des Prés 餐厅工作了六年之后，这位出生于东京的日本厨师决定重拾初心，开一家Isshin 拉面馆。

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在这家专门经营拉面的日式餐厅里，顾客沉浸在原汁原味的装饰之中，仿佛置身于旅行之中。五颜六色的灯笼、鸟居大门、传统面具、箱子......这些令人身临其境的装饰立刻将我们带入了东京的街头巷尾。在Isshin，为美食家们准备了几个不同的区域。一楼有宽大的餐桌和 180° 的视野，一楼则装饰得色彩缤纷，让人难以取舍。如果是团体用餐，还可以预订地下室非常漂亮的禅意小客厅。

如果说餐厅的装饰让人眼前一亮，那么菜肴也是如此。菜单上有什么？日本南部九州地区传统的豚骨拉面。对于那些不了解拉面的人来说，拉面是一种以鲜美的汤汁为基础，配以面条和各种配料（卤煮鸡蛋、竹笋、紫菜等）的美食。

菜单上有不少于六种拉面配方，所有拉面都有经典版和特别版，这意味着胃口大的人可以吃到更丰盛的拉面。

其中必尝的一道菜是"特制 mayu 拉面"，它采用多汁的猪肉汤豚肉汤、融化的新鲜面条、超嫩的红烧肉 Chashu、葱、menma、mayu（美味的焦糖黑蒜油）、紫菜海苔和著名的酱油腌软煮鸡蛋。这种美味的搭配从第一口开始就吸引着我们，让我们大饱口福！

我们还喜欢 "拉面馄饨面特餐" ，里面有猪肉汤豚肉汤、新鲜面条和猪肉茶树，上面还有大虾馄饨（著名的馄饨）。这道美味可口的菜肴将陆地和海洋完美地融合在一起！

喜欢辛辣 口味的人可以选择用猪肉碎和日本香料制成的"新门拉面" 。

此外，一心还提供其他特色 日本街头小吃，如不可错过的饺子和唐饼。在 可作为开胃菜 分享的小吃中，我们最喜欢的是用油条炸制的鲜嫩卡拉鸡肉、酥脆的 鸡肉软 包子或Okonomi Yaki（美味的鲣鱼干蔬菜饼）。如果您从未品尝过这种特色美食，我们强烈推荐您品尝！

如果您还想吃点甜食，可以选择柚子芝士蛋糕、无与伦比的铜锣烧或不可错过的冰麻糬。

这次日出之国的美食之旅非常成功，我们已经迫不及待地想尽快回去，将这里作为我们的新总部！您会喜欢哪种拉面呢？

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