亚泰拉面，位于8号的日本拉面馆

前往位于第 8 区的 Saint-Honoré Faubourg 街 127 号，距离Saint-Philippe du Roule 地铁站仅咫尺之遥，就能找到一家全新的拉面馆Yatai Ramen，这里有很多美食等着您。

这家新餐厅刚开业不到一个月，装潢设计精美，充满日式风情。灯饰、木制柜台和精美的餐具都在等待着我们即将重新开放的餐桌服务。

不过，您也可以选择餐厅对面的露台。

雅泰拉面（在日语中意为 "柜台"）是詹姆斯-史（James Shi）和他的妹妹瓦妮莎（Vanessa）的故事。詹姆斯-史毕业于保罗-博古斯学院（Paul Bocuse Institute），曾在米其林星级餐厅工作（他曾在拉面学校 Rajuku 接受培训）。两人从小就喜欢日本料理，尤其是拉面，因此决定一起开第一家餐厅。

菜单上有什么？百分百自制美食，优质烹饪体验！菜单简洁明了，是典型的自制菜单，因此有一个良好的开端。

菜单上有自制的猪肉或素菜饺子，5 个一包。既酥脆又美味，配上酥脆的饺子皮，非常漂亮，我们非常喜欢！

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接下来，我们喜欢把 Donburi（腌猪肉和萝卜）作为开胃菜，结果发现它同样非常丰盛。Donburi 是一种传统的日本菜，由一大碗米饭和各种配料组成。

然后是拉面，有两种版本可供选择：传统的猪肉拉面和现在的鸡肉拉面。如上所述，从面条到汤汁都是自制的，汤汁是用豚骨熬制而成，调味料可选择盖朗德盐塩、再造酱油或大酱（一种发酵豆酱）。

这道传统菜肴是用茶树猪肉片、腌制好的新鲜有机鸡蛋、竹签和紫菜叶制成的。

当下的拉面是由软鸡肉片和新鲜芦笋制成的。

最后是甜点。这一次，我们很高兴能找到真正的甜点，它们与随处可见的冰冰凉凉的莫奇斯甜点有些不同。我们最喜欢的是抹茶巧克力软糖和烤菠萝，抹茶巧克力软糖的中心是流动的，烤菠萝则加入了香草和生姜，配以碎屑和伊西尼奶油。这是结束一餐的完美方式。

为什么不在巴黎品尝一下美味的拉面呢？

本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。