您是否好奇2026年大巴黎地区最美味的杏仁饼在哪里品尝？12月5日，大巴黎面包师协会公布了获奖名单。那么，谁摘得桂冠？巴黎大区最美味的杏仁饼现已登陆上塞纳省！
大巴黎面包师联合会每年都会颁发一个备受瞩目的奖项：年度最佳杏仁蛋糕奖。
那么，第38届大赛的冠军花落谁家？答案将在2025年12月5日于大巴黎面包师工会总部（位于第四区）举行的颁奖典礼上揭晓。鼓声响起......大巴黎地区2026年度最佳杏仁王饼一等奖 由杜蒙家的帕特里克 ·杜蒙（Patrick Dumont）获得（企业家类别）。这家美味的糕点面包店位于上塞纳省的克拉马尔。 值得一提的是，帕特里克·杜蒙的烘焙坊曾于2022年荣获大巴黎地区最佳杏仁国王饼奖杯。2026年，这位企业家再次将奖杯捧回了家！
紧随其后的是 来自勒瓦卢瓦-佩雷的蒂埃里·马亚尔（Thierry Maillard） 及其面包店La Maillardise。最后，来自巴尼奥莱的穆罕默德·库伊迪（Mohamed Khouildi）及其面包店La Tradition，以及日本选手原越花井（Hanai Horikoshi）并列第三名。
今年，来自巴黎、上塞纳省、塞纳-圣但尼省和马恩河谷省的工匠们制作了165块杏仁饼。评审团由专业人士和美食家组成，在评选过程中重点考察了烘焙效果、装饰、酥皮层次以及切开后的形态。
在颁奖典礼上获奖的10家候选者中，有4家巴黎面包店-糕点店入选了2026年排行榜！其中排名第一的是位于巴黎第五区的Moderne Rabineau面包店。
大巴黎地区2026年度最佳杏仁饼排名
企业家类别
- 🥇帕特里克·杜蒙-杜蒙之家/ 让·饶勒斯大道201号，92140 克拉马尔
- 🥈蒂埃里·马亚尔 - 马亚尔面包坊/ 伏尔泰街11号，92300勒瓦卢瓦-佩雷
- 🥉穆罕默德·库伊迪/ 弗朗索瓦·密特朗街32号，93170巴尼奥莱
- 🥉并列冠军，堀越花井（日本，非竞赛组）
- 4.蒂埃里·拉比诺-现代拉比诺面包店/ 圣雅克沟街16号，75005巴黎
- 5.罗多尔夫·兰德曼-兰德曼蒙日店/ 蒙日街123号，75005巴黎
- 6.Khemoussi MANSOUR-格拉西耶美味坊/ 巴黎13区奥古斯特·布兰基大道90号
- 7.弗雷德里克·安图内斯-弗雷德面包店/ 巴黎街137号，94220夏朗顿勒庞
- 8.让-米歇尔·卡顿-卡顿巴黎面包糕点店 / 巴黎第10区德纳恩大道6号
- 9.莫斯塔法·布阿比德-加尼面包坊/ 朱尔·盖斯德街8号，93220加尼
- 10.弗雷德里克·科曼-科尔伯特糕点店 / 92330 塞斯市，胡丹街49号
学徒类别
- 🥇蒂亚戈·马尔克斯- 小馋猫 / 市政厅对面，瓦伦丁·康拉街2号，91200 阿蒂斯-蒙斯
- 🥈Valentine DUSSOULLIER- Fred Boulangeries / 111 rue des Prés Saint-Martin, 77340 Pontault-Combault
- 🥉 Alexandre MIRLAND- Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
祝贺获奖者及所有参赛者！所有获奖杏仁饼将于2026年1月起在获奖面包店供应。
