2027 年跨年夜，在巴黎索菲特巴黎福堡酒店的 Maison Blossom 举办

对于 2027 年跨年夜， Maison Blossom 将在 2026 年 12 月 31 日（星期四） 于 巴黎索菲特 Le Faubourg 酒店 举行。位于协和广场与圣奥诺雷大街之间，这家酒店餐厅推出每位 300 欧元 的晚宴套餐，菜单从海鲜逐步过渡到禽肉、再到奶酪与甜点，尽显层次。

选址本身就讲究：一栋位于8e arrondissement的私宅酒店、一间雅致的宴会厅，以及一个院落，营造出距离玛德琳教堂仅几步之遥的亲密氛围。

如今由chef Julien Goriot领衔的厨房，坚守法式传统菜系与时令食材。

晚宴以鹅肝开胃一口作序，随后是一道柚子与姜香点染的海鲈生拌薄片。紧接着，vol-au-vent 集结龙虾与扇贝，接着是勃雷斯鸡搭配羊肢菇（莫里尔）与汝拉黄酒。带松露的 Brillat-Savarin 奶酪让风味更显丰盈；以柠檬冷霜搭配柠檬利口酒收尾，紧随其后的便是核桃香草味的甜点。正是这一连串出场的菜品节奏，而非单纯的节日大菜，给整晚定下了节拍。

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Maison Blossom 的 2027 年新年菜单

耀眼的新年盛宴
31 décembre 2026 — 每位300€

前菜小食
鹅肝慕斯搭香料姜饼脆片

冷盘
海鲈鱼薄片配柚子与温和姜香，格兰尼苹果，点缀鱼籽

热前菜
龙虾菊花泡芙，搭配龙虾酱与芹菜奶油

主菜
烤布列斯鸡胸，搭配团子状土豆、糖渍蔬菜，浇以松露蘑菇酱与若阿日黄酒风味

奶酪
黑松露布里亚-萨瓦兰奶酪，香草沙拉与乡村面包片

清新甜点
冰镇柠檬与柠檬酒果冻

甜点
山核桃香草盒装甜品，香草慕斯与热那亚蛋糕，乳香脆片混合薄饼碎，山核桃 praline

本晚餐提供需预约的套餐，地点在巴黎第8区布瓦西-当拉街15号。当晚不提供常规菜单。如需告知过敏或提出特殊请求，请在来店前致电01 44 94 14 14联系餐厅。

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