春天， 百花室内花园 中盛开的苹果树散发出阵阵果香，而到了冬天，巴黎福宝索菲特大酒店的客人们则会领略到冬季花园的低调魅力。最重要的是，酒店第二次推出了由法国高级定制时装联合会设计的一串圣诞礼服，一串串蜡烛点亮了地板，发出舒缓的光芒。
餐厅通向迷人的庭院，铺着大垫子的藤条沙发为餐厅增添了冬日花园的气氛。宽大的玻璃屋顶通向迷人的庭院，花园的气息延伸至餐厅。餐厅内外融为一体，仿佛在提醒我们，就在距离金三角咫尺之遥的地方，大自然和高级时装正随着四季的节奏悄然绽放。
在2023-2024 年的除夕之夜，来发现这个永恒的地方吧。晚餐时，主厨 Anaïs Foray设计了一份节日菜单，一定会让老饕们大饱口福。晚会将在 现场音乐和 DJ演奏中结束。
2023-2024 年除夕夜，Blossom
250 欧元/人，不含酒水
小吃
鲷鱼鞑靼配生姜
柚子、天妇罗紫苏叶和ponzu-marinated tapioca
精致龙虾挞
酸橙、泰式甜椒和提姆特辣椒
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冷盘和热盘主菜
布列塔尼扇贝肉片
上等青苹果果冻、Baeri 鱼子酱、奶油蛋黄酱和金色面包丁
Gâtinais 地区农家家禽配松露
蘑菇、耶路撒冷蓟和苤蓝清汤
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煎小牛甜面包
芹菜煨肉，阿代什栗子淋松露汁
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奶酪
布里拉特-沙瓦林奶酪配勃艮第黑松露
黑麦面包配核桃仁
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餐前甜点
新鲜柑橘配 cointreau 利口酒
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甜点
淡味巴伐利亚酱配象牙巧克力和柚子
软椰子饼干、feuillantine、芒果和百香果
祝大家2024 年新年快乐！
日期和开放时间
日 2023年12月31日
地点
巴黎福宝索菲特酒店
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
费率
Menu Saint-Sylvestre: €250
