在 2026年12月31日，星期四，Maison Rostang推出其2027新年晚宴，每位420欧元。主厨 Nicolas Beaumann 领衔七道菜，覆盖海鲜、布雷斯鸡肉，最后以水果收尾。
在 巴黎17区 Rennequin 街 20 号，这家双星餐厅延续法式待客之道，在一连串私密客厅中呈现精致的用餐体验。香槟被融入鲽鱼的烹调，佛手柑香气点缀龙虾；橘香再经炭烧菠萝收尾，整个晚宴以 单轮上菜 的方式呈现。
Saint-Sylvestre
31 décembre 2026 au dîner
420 € par personne鸭肝来自朗德省，搭配带松露的家禽肉，切成甜菜图层般的纹理
生腌的挪威虾，波斯鱼子酱，格兰尼苹果凝胶与贝壳类清汤
香槟汁煎焗鲽鱼，蒸煮韭葱浸于蛤蜊汁中，搭配植物性蛋奶酒酱
蓝龙虾以佛手柑黄油慢煮，芹菜泥压出牛尾香气的清新对比
布雷斯鸡胸肉披黑装，佐苏泽土豆与半洋葱汁
新鲜西柚与蜜渍橙皮，龙蒿雪酪与青柠冰沙，脆脆橙壳饼伴浓缩橙汁
烤菠萝以利口酒点火，双色紫苏晶脆与金盏花香草冰淇淋
菜单需在预订时结清。 咨询电话：01 47 63 40 77.
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日期和开放时间
在 2026年12月31日
地点
罗斯坦之家
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
路线规划
无障碍信息
访问
瓦格拉姆
费率
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
官方网站
maisonrostang.com
