我爱寿司：免费展览在日本文化馆开启味蕾盛宴 —— 更多精彩照片

自古以来，作为日本传统美食的代表，寿司经历了漫长的演变，现已发展成为全球范围内的美食现象！如今，寿司在世界各地都能品尝到，但作为日本料理的象征，它在日本仍被视为一门精致的艺术。

今年，东京文化会馆在巴黎特别举办一场免费展览，展出那些著名又令人垂涎的生鱼片寿司。这场名为"I Love Sushi"的小型展览，通过寓教于乐的方式，向公众展示了这款深受喜爱的日本美味佳肴，充分彰显其独特魅力。

从2026年1月20日至4月11日，展览将重点回顾寿司的演变历程，追溯其起源于大陆的历史，及其在千年前传入日本群岛的过程。同时，展览还将展示江户时代寿司种类的丰富多样，以及著名的握寿司（nigiri-zushi）的出现。

为了引起我们的兴趣，日本文化馆展出了大量树脂寿司复制品，包括舞动虾、紫色海胆、爱苗和北寄菜等。这些作品以自助餐陈列或在展示柜中呈现，令人垂涎欲滴。

展览还展出了一些逼真的鱼类模型，其中最引人注目的是那只不可或缺的金枪鱼。凭借其庞大的体型，金枪鱼在东京市场拍卖时屡创高价，深受日本人喜爱，用于制作寿司，远比全球其他地区偏爱的三文鱼更受青睐。现场还可以欣赏到多幅印刷品，生动展示了寿司在烹饪和社会文化中的发展历程，以及三段视频，提供更深入的了解。

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面向专家与普通观众，这个小型展览展现了寿司鲜为人知的多样面貌以及丰富的变体，同时回顾了日本如何将这一美食巧妙融入其自然环境，还原各地区的风土人情与文化习俗。

展览可以快速参观，但我们还是建议您花点时间仔细阅读提供的各项说明，观看所有的视频内容，真正成为寿司专家！值得一提的是，这个展览免费开放，从星期二到星期六，上午11点至晚上7点，地点位于日本文化中心的接待大厅内。

为了配合"I Love Sushi"展览，日本文化中心还将举办一系列工作坊和纪录片放映，深入探讨这道代表性日本美食背后的文化魅力。展馆还将举办多场讲座，邀请知名米其林星级厨师雅尼克·阿莱诺、与法国创新烹饪中心（CFIC）联合创始人、米其林星厨拉斐尔·奥芒教授，以及即将在九条居住的厨师马丁·普兰肖等行业大咖亮相讲坛。你可以在 这里查阅详细活动安排。