عيد العلومعيد العلوم هو تظاهرة وطنية أُطلقت في 1991 من قِبل الوزارة المسؤولة عن التعليم العالي والبحث العلمي. هدفها تقريب المواطنين من عالم البحث من خلال أنشطة مفتوحة أمام جميع الفئات، بغض النظر عن مستوى معرفتهم. كل دورة تتمحور حول موضوع موحد: في 2026 سيكون الخيط الرابط "نِكهات علمية"، التي تبرز الروابط بين العلوم والتغذية والطعم والطبخ. الأنشطة تُقدَّم مجانا وتستهدف عائلات وطلاب المدارس والبالغين على حد سواء.
في سافييني-لو-تمبل، يعتمد «مهرجان العلوم» على مرافق الثقافة والتعليم في الإقليم وعلى شركاء تجمع غراند باريس سود. الحدث يندرج في إطار جهود نشر الثقافة العلمية من خلال صِيَغ متنوّعة: عروض توضيحية، تجارب، معارض، محاضرات أو ورش عمل تشاركية. الهدف هو تعريف الجمهور بأساليب البحث العلمي، فهم القضايا العلمية الراهنة وتعزيز التبادل بين الجمهور والمتدخلين. كما هو الحال في كامل فرنسا، المشاركة مجانية ومفتوحة للجميع، مع الالتزام بمقاعد الأماكن المتاحة لبعض الأنشطة.
عيد العلم 2026: برنامج الأنشطة والفعاليات في سين-إت-مارن
من 2 إلى 12 أكتوبر 2026، يعود مهرجان العلوم ببرنامج حافل بالأنشطة والفعاليات وورش العمل والجولات الاستكشافية. نلقي الضوء على البرنامج في سين-إي-مارن! [اقرأ المزيد]
خبراء ما بعد البيع في سافيني-لو-تامل
بمناسبة الدورة الـ35 من أسبوع العلوم لعام 2026، تدعوكم جمعية Planète Sciences Île-de-France بالتعاون مع IUT Sénart-Fontainebleau، وثانوية Antonin Carême، وبلدية Savigny-le-Temple، وفرقة Espace Prévert لاكتشاف وبناء مشاركتكم في قرية العلوم التي ستقام في الفترة من 7 إلى 10 أكتوبر في Savigny-le-Temple.
مفتوحة للجميع، ستجدون عدة أنشطة موجهة إلى المدارس والأنشطة خارج الصفوف والعموم، تدور حول تجارب علمية متنوعة، عروض توضيحية، محاضرات وتجارب تشكيلية.
على البرنامج، برنامج غني وممتع بلا حدود:
الأربعاء 7 أكتوبر: اكتشفوا الأربع ورشات التي أعدها وسيطو العلوم في Planète Sciences Île-de-France حول الذوق والتغذية المستدامة وعلوم الحبوب وآثار الطعام، وما يليها من علم الأحياء التاريخي والبيئة الغذائية: التخمير والحفظ.
الخميس 8 أكتوبر: يقدّم طلاب قسم Génie Biologique– Parcours Sciences de l’Environnement et Écotechnologies في IUT Sénart-Fontainebleau، إضافة إلى تخصص Diététique et Nutrition، محتوى مبتكر وغير مسبوق من عدة ورش عمل مثل:
• أفضل مقيّمي النكهات، اختبارات التذوق
• الكيمياء الحيوية في الطبخ
• دراسات عن مشروبات الطاقة والمكملات الغذائية
• البيض
• الأرز والمعكرونة سريعة الطهي: دراسة مقارنة بين طهي سريع وبطيء مع تحليل بالمجهر وتحديد التأثير على مؤشر الغلوكيميا
• البروتينات الحيوانية والبروتينات النباتية
• مقارنة بيئة بين البروتينات الحيوانية والنباتية ودراسة بيئية
• دراسة السكر: كيف نستبدله؟
• مقارنة: الخميرة الكيميائية وخميرة الخباز وخمائر طازجة…
• استخلاص DNA من الفاكهة: تجارب لفهم ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟
• حفظ الأغذية: أكسدة الثمار كيف نحفظ الطعام؟
• التخمر في الغذاء: مقارنة استجابة التخمر (كمية CO2) وفق نوع السكر المستخدم (سكّاروز، جلوكوز، محليات)
• استخلاص مركبات عطرة من الأطعمة (قشر البرتقال، النعناع، الموز، إكليل الجبل…)
• مقارنة بيئية بين فانيلا صناعية وفانيلا طبيعية
• فَصل ألوان مختلفة من حلوى التُراتت واثر ذلك على الصحة. قياس اللون الأزرق لدى قِطع العلكة الزرقاء
• تجربة وفهم أنواع الرغوات والاستحلابات
• صناعة أنواع مختلفة من المايونيز: كلاسيكية، شوكولا بالحليب، أفوكادو، كُولُوس فراولة…
• تغليف المستقبل
المحاضرات يقّودها رابائيل هومونت، أستاذ وباحث في جامعة باريس-ساكلاي ورئيس حرفة «مطبخ المستقبل». وهو شريك مؤسس، مع Thierry Marx، للمركز الفرنسي للابتكار الطهوي، ويُطوّر مشروعات تقطع عند تقاطع العلوم والذواقة، مركّزة خصوصاً على التغذية المستدامة والابتكار في الطهي وتقليل الهدر.
الجمعة 9 أكتوبر: يقدّم طلاب ثانوية Antonin Carême في Savigny-le-Temple، من مسار المهن MHR (مهن الضيافة والطبخ) ومسار STHR التقني، ورش عمل حول موضوع «الطبخ والعلوم الغذائية»:
• حول البيض: تجارب وملاحظات تكشف عن freshness البيض وخصائصه وتفاعلاته في الطبخ.
• صنع الكريمة والزبدة وكونتة القشدة: عروض حول تحولات القشدة والاستحلاب وتغير قوامها وفق طرق التحضير.
• تذوق تشكيلي لفطائر: اكتشاف النكهات والملمس من خلال مقاربة حسّية وتبادل حول الإدراكات الذوقية.
سيصاحبهم ثلاثة أساتذة، اثنان من معلمي التكنولوجيا الحيوية في خيار الصحة-البيئة، ومعلم ممارسة (طبخ أو مخبوزات)، إضافة إلى منشطين علميين من Planète Sciences Île de France
السبت 10 أكتوبر: يوم الختام مفتوح للجميع. تعالوا لتلتقوا بعلماء وبورشات تفاعلية ومبتكرة يقدمها مبدعو الوسط العلمي. ستتيح لكم الفرصة لاستكشاف الروابط الوثيقة بين العلوم والطهي والذوق والتغذية.
العديد من المفاجآت بانتظاركم. الذواقون يوقظون حواسهم وتتلاشى سكرة الفضول.
شروط المشاركة :
• الفئات المستهدفة : 3–6 أعوام، 6–11 أعوام، 11–15 عاماً، 15–18 عاماً، 18–25 عاماً، 25 عاماً فأكثر
• الشروط : الدخول مجاني
الجدول الزمني : السبت 10 أكتوبر - من 10:00 إلى 12:00
السبت 10 أكتوبر - من 14:00 إلى 18:00
هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.
عيد العلم 2026: برنامج الأنشطة والفعاليات في سين-إت-مارن
