مع عودة مهرجان الخبز إلى باريس في الفترة من 7 إلى 16 مايو 2024، يتزايد عدد مسابقات المقاطعات المخصصة لهذا التخصص الفرنسي في ربيع هذا العام. استهلت مقاطعة سين-إيت-مارن الاحتفالات بالجائزة العشرين لأفضل خبز باغيت تقليدي في المقاطعة، والتي أقيمت في بايلي رومانفيلييه في 6 فبراير. فأين يمكنك العثور على أفضل خبز باغيت تقليدي لعام 2024 في سين-إي-مارن؟
وفقًا لما كشفت عنه دار مخبوزات سين-إي-مارن (Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne)، جاء مخبز Aux Deux Epis، وهو مخبز في سان جان-لي-دي-دو-جوميو، غير بعيد عن مدينة ميو، في المقدمة. وقد فاز المخبز في فئة"التقليدية"، حيث حلّ محل المخبز الفائز في العام الماضي، وهو مخبز "بولانجيري دو بارك" في شيلي. سيحظى مخبز Aux Deux Epis بشرف المشاركة في المسابقة الإقليمية للخبز التقليدي التي ستقام في شهر مايو في الساحة الأمامية لنوتردام في باريس.
وفي فئة"التقاليد"، جاء مخبز دريو في بواسي لو شاتيل في المرتبة الثانية، يليه مخبز أو بوم بون بان في بومبون.
استند الحكام في قرارهم على عدد من المعايير، بما في ذلك الطعم والمظهر والرائحة والخبز وجودة الفتات.
فئة أخرى، وهي فئة"الخبز العادي" (الرغيف الفرنسي الأبيض)، وفائز آخر مع مخبز A La Tentation، الواقع في بري-كومت روبير، الذي فاز بجميع الأصوات. وتلاها عن كثب مخبز L'épi d'or في شيلي ومخبز Aux Deux Epis في سان جان دو ديو جومو.
أخيرًا، على جانب المتدربين، فازت نولان باسكوين من مخبز ليبوار في بري-كومت-روبير بالمركز الأول في مسابقة أفضل خبز باغيت تقليدي 2024 في سين-إي-مارن.
