فتح الباب مباشرة بجوار شقيقتها الكبرى Aux Crus de Bourgogne، شاردونيه هو النسل الجديد لعائلة دومانت، بنسخة طفل مشاغب. مطعم بسيط بلا زخرفة وبلا بهرجة، حيث تتعاقب الأطباق الفرنسية التقليدية بخفة ورشاقة.
افتُتح مطعم شاردونيه بجوار شقيقته الكبرى أوكس كروس دي بورغونيه مباشرةً، وهو أحدث نسل لعائلة دومانت، النسخة الطفولية المضطربة. إنه حانة صغيرة جديدة بدون ضجة أو فوضى، يقدم أطباقاً فرنسية تقليدية.
