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  3. ائتلاف، مطعم حائز على نجمتين من ميشلان في باريس، مكان يجمع بين الذوق الرفيع والصدق في تقديم المأكولات الفاخرة

ائتلاف، مطعم حائز على نجمتين من ميشلان في باريس، مكان يجمع بين الذوق الرفيع والصدق في تقديم المأكولات الفاخرة

مؤخراً، بعد أن نالت النجمة الثانية من ميشلان، أصبحت «ألينس» تُعدّ من أهم الوجهات الشعرية في باريس أكثر من أي وقت مضى. وراء هذا التقدير، يكمن حكاية من الوفاء والدقة واللمسة العاطفية، يقودها ثنائي ينطق بتعاونها من خلال كل تفصيل.

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Alliance - Velouté froid d'asperges blanchesAlliance - Velouté froid d'asperges blanchesAlliance - Velouté froid d'asperges blanchesAlliance - Velouté froid d'asperges blanches
Alliance - Tourteau en fine raviole de radis, mayonnaise maison, huile curry, pomme verte Alliance - Tourteau en fine raviole de radis, mayonnaise maison, huile curry, pomme verte Alliance - Tourteau en fine raviole de radis, mayonnaise maison, huile curry, pomme verte Alliance - Tourteau en fine raviole de radis, mayonnaise maison, huile curry, pomme verte
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Alliance - Topinambours rôtis, fondants, croquants, croustillants, brulés à la flamme, fumésAlliance - Topinambours rôtis, fondants, croquants, croustillants, brulés à la flamme, fumésAlliance - Topinambours rôtis, fondants, croquants, croustillants, brulés à la flamme, fumésAlliance - Topinambours rôtis, fondants, croquants, croustillants, brulés à la flamme, fumés
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Alliance - Croque aux barbes de Saint-JacquesAlliance - Croque aux barbes de Saint-JacquesAlliance - Croque aux barbes de Saint-JacquesAlliance - Croque aux barbes de Saint-Jacques
Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes
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Alliance - Accord saint alcool, comme un gin fizz au persil Alliance - Accord saint alcool, comme un gin fizz au persil Alliance - Accord saint alcool, comme un gin fizz au persil Alliance - Accord saint alcool, comme un gin fizz au persil
Alliance - Gnocchis de pommes de terre, salicorne, sauce réduite au vin blanc, caviar Osciètre Alliance - Gnocchis de pommes de terre, salicorne, sauce réduite au vin blanc, caviar Osciètre Alliance - Gnocchis de pommes de terre, salicorne, sauce réduite au vin blanc, caviar Osciètre Alliance - Gnocchis de pommes de terre, salicorne, sauce réduite au vin blanc, caviar Osciètre
Alliance - Brochette de rognon et petit filet d'agneau de lait, bouillonAlliance - Brochette de rognon et petit filet d'agneau de lait, bouillonAlliance - Brochette de rognon et petit filet d'agneau de lait, bouillonAlliance - Brochette de rognon et petit filet d'agneau de lait, bouillon
Alliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveau
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Alliance - Dessert mangue, ananas, glace thym citron, meringue acidulée Alliance - Dessert mangue, ananas, glace thym citron, meringue acidulée Alliance - Dessert mangue, ananas, glace thym citron, meringue acidulée Alliance - Dessert mangue, ananas, glace thym citron, meringue acidulée
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الأحداث

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أليانس، مطعم راقٍ في باريس حاصل على نجمتين من ميشلان، مطعم فَنِّي حساس وصادق

مُنِحت Alliance مؤخرًا نجمة ميشلان ثانية، لتثبّت وجودها أكثر من أي وقت مضى كإحدى أرقى المطاعم الشعرية في باريس. وراء هذا التتويج قصة وفاء ودقة وعاطفة، تقودها ثنائي تتجلى ثنائيتهما المتناغمة في كل تفصيلة.