في فُونتينْتينْبِيو في مقاطعة سين-إيه-مارن، يقدّم مطعم L'Orée des Sablons طبخاً إبداعياً يعتمد على مكونات محلية، من توقيع الشيف كيفين بيرنِت، ضمن أجواء دافئة في شارع سابلونز، ليس بعيداً عن قصر فُونتينْبِلُو. افتتح المطعم مطلع 2025، وهو مُدرج حالياً ضمن دليل ميشلان 2026، ويستحق أن نجربه.
