في مونتفيرميل، على الشمال الغربي للعاصمة، تخبئ المدينة كنزًا ثمينًا: طاحونة سيمبلين، التي بُنيت في عهد لويس الرابع عشر ولا تزال قائمة حتى اليوم، صامدة في وجه الرياح والثورات (حجارة البناء لا تزال أصلية). من المتوقع أن تُعاد افتتاحها في أوائل أبريل 2026!
