إليكم آخر طاحونة هوائية في سين-سان-دني... ويمكنكم زيارتها والتعرف على تاريخها!

في مونتفيرميل، على الشمال الغربي للعاصمة، تخبئ المدينة كنزًا ثمينًا: طاحونة سيمبلين، التي بُنيت في عهد لويس الرابع عشر ولا تزال قائمة حتى اليوم، صامدة في وجه الرياح والثورات (حجارة البناء لا تزال أصلية). من المتوقع أن تُعاد افتتاحها في أوائل أبريل 2026!

في فرنسا، تشتهر بعض المناطق في فرنسا بشكل خاص بمناظرها الطبيعية التي تضم حقول الحبوب الكبيرة، وفي بعض الأماكن، طواحين الهواء الكبيرة. في الماضي، كانت منطقة إيل دو فرانس سلة خبز فرنسا، وهي واحدة من أهم سهول زراعة الحبوب في البلاد. ويمكن ملاحظة ذلك في بعض المعالم التاريخية التي تم الحفاظ عليها لتكون شاهدة على هذا الماضي الزراعي.

هذا هو الحال في مونتفرميل، حيث لا يزال مولان دي سيمبان، الذي سمي على اسم المحجر الذي يقع عليه، قائماً منذ عام 1742. وقد تم بناؤه في عهد لويس الخامس عشر لو بين إيميه، مع منزل الطحان المجاور، وتم الاستيلاء عليه كملكية وطنية خلال الثورة. وفي عام 1850، تم طحنها للمرة الأخيرة.

في عام 1976، تأسست جمعية حماية طاحونة مونتفيرماي، وكان ذلك بعد أن تدهورت حالة المبنى بشكل كبير، وهدد الانهيار في عدة مناسبات. تقود الجمعية، التي يترأسها جيلبرت إشكيل وجان-بيير هاي (في الصورة أدناه)، مشروعاً واسعاً لإعادة ترميم الطاحونة، بدعم من بلدية مونتفيرماي والمجلس الإقليمي لسين-سان-دني. أصبحت الطاحونة قابلة للاستخدام مرة أخرى في عام 1988، بعد أن أُعيد بناؤها على قاعدة مستقرة وخالية من مخاطر الانهيار، وأحاطت بها حديقة جميلة مزدانة بالأشجار، وهي حديقة جان-بيير جوسو.

تنتج الطاحونة الآن دقيقًا صالحًا للاستهلاك، ويأتي طحان إلى هنا كل خميس وجمعة وسبت لطحن الحبوب التي يتم استخدامها بعد ذلك في صنع الخبز من قبل العديد من المخابز المحلية. يتم طحن الطحين بواسطة حجرين ضخمين من أحجار الطاحونة الضخمة، ويمر الدقيق عبر طوابق الطاحونة - أي الطحين الذي يسقط حرفياً قبل أن يتم غربلته - ليصل مباشرة في أكياس في الطابق الأرضي.

بعد إلقاء نظرة من وراء الكواليس على الطاحونة، يمكنك القيام بجولة في منزل الطحان ومتحف الطاحونة حيث ستجد مجموعة متنوعة من الأشياء والأجهزة القديمة.

تفتح الطاحونة أبوابها طوال الأسبوع (من الاثنين إلى السبت، على مدار السنة) للمجموعات (10 أشخاص على الأقل) وفي أيام الأحد (من الساعة 3 عصراً إلى 6 مساءً) والعطلات الرسمية (1 أبريل و11 نوفمبر فقط) لعامة الناس. تُغلق الط احونة كل عام من 11 نوفمبر إلى بداية أبريل لموسم الشتاء. الزيارات مجانية لعامة الجمهور، لذلك إذا كنت ترغب في دعم الطاحونة والجمعية التطوعية التي تديرها، فإن العضوية مرحب بها بشكل خاص.