بعض الأماكن تستحق الزيارة حقاً. هذه هي حالة مقهى فرابيه من بلوم.
تم افتتاح هذا المكان الجديد في سبتمبر 2017، في نفس وقت افتتاح المتحف الذي ينتمي إليه، 11 كونتي، بديكوره المشرق والعصري والأخضر والدافئ الذي صممه استوديو DAS، ويحتوي على كل ما تحتاجه للتوقف لفترة طويلة.
لذا لا تقلق إذا صادفت حارسين خارج المدخل. فهما هناك من أجل المتحف. بمجرد أن تتخطى هذه العقبة، يمكنك دفع الباب الشفاف لتكتشف مقهى "فرابيه بار بلوم" الودود للغاية.
يقف وراء هذا المشروع الذواقة الرائع بولين، مؤسس مطاعم " بلوم " في الدائرتين الحادية عشرة والثامنة في باريس.
استحوذ مطعمبلوم على مقهى فرابيه ليقدم، مثل أشقائه الكبار، مأكولات محلية الصنع وموسمية ومحلية ومسؤولة 100%، وهي متاحة للجميع. بالنسبة للمنتجات، تشتري بولين مباشرةً من منتجين ذوي جودة عالية في منطقة باريس.
قائمة الطعام بسيطة ولذيذة على حد سواء، مع أطباق حلوة ولذيذة مثل اللازانيا محلية الصنع 100% والريزوتو بالخضروات، بالإضافة إلى الأطباق والكروك مسيو والسندويشات. في عطلات نهاية الأسبوع، هناك أجواء أكثر ملاءمة للعائلة مع بوفيه برانش لا يمكن تفويته مقابل 35 يورو (مشروبات ساخنة وبريوش وفطائر الوافل والجبن واللحوم الباردة والسلطات والحساء والحلويات وغيرها).
يقدم مقهى فرابيه بار بلوم أيضاً قائمة إفطار مقابل 7 يورو، وقائمة وجبات خفيفة مقابل 8 يورو.
من جانبنا، اخترنا أن نكتشف المكان فيوقت فاتح للشهية، وهو متاح من الخميس إلى السبت فقط. رحّبت بنا "كلارا" المبتسمة التي رحّبت بنا رئيسة البارمان الموهوبة وأخذتنا في رحلة رائعة إلى أمريكا الجنوبية باقتراحه للكوكتيل، وهو مشروب ذكي مصنوع من الميزكال والخيار.
لعشاق الكوكتيلات، لاحظ أن هذا الكوكتيل يتغير كل يوم وفقاً لذوق الساقي، على الرغم من أنه يعترف بأنه يفضل مشروبات أمريكا اللاتينية مثل ميزكال وتكيلا وبيسكو.
أما بالنسبة لبقية المشروبات، فتتضمن قائمة الطعام كوكتيلات كلاسيكية مثل موهيتو وموسكو ميول وويسكي سور.
كما تضم القائمة أيضاً النبيذ الأحمر والأبيض والبيرة الحرفية وعصير التفاح.
ولمرافقة الكوكتيل، يمكنك اختيار لوح من التشاركوتيري اللذيذ مع التيرين، والنقانق وشرائح لحم الخنزير المصنوعة منزلياً (16 يورو)، أو بوراتينا عضوية متبلة برذاذ زيت الزيتون (7 يورو).
على القائمة أيضًا؟ أجبان مثل جبن سان مارسيلين المحمص بالعسل، أو جبن مونت دور المغري الساخن والمولييه للمشاركة أو التاراما أو ريليت السمك أو طبق الشمال الأوروبي أو طبق لحم البقر المقطّع بالسكين.
وللإنهاء بلمسة حلوة، هناك حلويات منزلية الصنع، مع فطيرة التفاح الممتازة من ناحية، وحلوى الشوكولاتة الشهيرة مويليو من ناحية أخرى، دافئة ولذيذة بالطريقة التي نحبها تماماً!
لاحظ أن جميع الأطباق يتم طهيها كل يوم في مطبخ بلوم في الدائرة الحادية عشرة، ثم يتم إحضارها إلى مقهى فرابيه بواسطة بلوم.
بدأ الكلام الشفهي في الانتشار، ولا شك أن مقهى فرابيه بار بل وم لن يبقى سراً لفترة طويلة، لذا لا تتأخر!
معلومات عملية:
مقهى فرابيه بار بلوم
مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد، من 11 صباحًا إلى 7 مساءً
من الخميس إلى السبت حتى منتصف الليل
الكوكتيلات من 9 يورو / البيرة من 4.50 يورو / لوحة للمشاركة من 16 يورو
بوفيه برانش كل ما يمكنك أكله من 35 يورو - برانش الأطفال (أقل من 10 سنوات) 16 يورو
الغداء: أطباق وأطباق من 10.50 يورو / قائمة الغداء: مقبلات + طبق رئيسي + مشروب أو طبق رئيسي + حلوى + مشروب مقابل 15.50 يورو أو مقبلات + طبق رئيسي + حلوى + مشروب مقابل 18.50 يورو
قائمة الإفطار (مشروب ساخن + عصير تفاح أو عصير برتقال محلي الصنع + بسكويت أو كرواسون أو زبادي) مقابل 7 يورو
قائمة الوجبات الخفيفة (مشروب ساخن + عصير تفاح أو عصير برتقال محلي الصنع + معجنات) مقابل 8 يورو
تعاطي الكحول خطر على صحتك. اشرب باعتدال.
مكان
ضربة من بلوم
2 Rue Guénégaud
75006 Paris 6
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.monnaiedeparis.fr
