لوز، محل الحلويات الجزائري الفاخر والمقهى وقاعة الشاي في باريس

لوز، الشركة الجزائرية التي افتتحت أول محل حل ويات لها في عام 2016 ولاقت استحساناً كبيراً، وسرعان ما تركت بصمتها في جميع أنحاء باريس. لم تنتهِ الدار من إسعادنا في عالم المعجنات الشرقية الفاخرة التي تزينها الحداثة مع الاحتفاظ بروحها التقليدية. ومع وجود ما لا يقل عن ستة متاجر في العاصمة، تواصل دار لوز إسعاد الذواقة بمجموعة متنوعة من الحلويات، بدءاً من الحلويات الكلاسيكية المعاد النظر فيها إلى الإبداعات الأكثر جرأة.

تدعوك هذه المعجنات، وهي جواهر ذوقية حقيقية، إلى القيام برحلة حسية تجمع بين الذكريات والاكتشافات. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا بالفعل على هذه المأكولات الشهية، فإنها تستحضر ذكريات ممتعة من الطفولة أو العطلات. أما بالنسبة للآخرين، فهي تمثل دعوة للسفر، ودعوة للسماح لنفسك بالسفر، ودعوة للسماح لنفسك بأن تنتقل إلى النكهات السلسة والرقيقة للبحر الأبيض المتوسط.

تأسس مطعم"لوز " على شغف مشترك وشراكة حقيقية مع أفضل طهاة المعجنات في الجزائر العاصمة، وقد أثراها حب المطبخ التقليدي. تنعكس الرغبة في نقل هذا الإرث الذواقة في البحث الدائم عن التجديد والإبداع والابتكار. كل عطر وكل نكهة وكل لون هو ابتكار جديد يجدد باستمرار فن ومتعة صناعة المعجنات الشرقية.

تأتي كل وصفة تقليدية في مجموعة من النكهات الذواقة وأحيانًا غير المعتادة: اللوز، والخشخاش، واليوزو، وشاي الماتشا، والجريب فروت، والبرالين، والفستق... كلها مخلصة لخبرة الأجداد، ويتم إنتاجها يوميًا لضمان نضارة لا تضاهى.

• اقرأ أيضا
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 7 إلى 13 أكتوبر 2024: نزهات مجانية أو رخيصة
• ماذا تفعل في باريس ومنطقة إيل دو فرانس في أكتوبر 2024؟ أهم نصائحنا وأفكارنا للخروج

وعلاوة على ذلك، فإن بعض معجناتهم خالية من الغلوتين، مما يضيف خيطًا آخر إلى قوس الذواقة. تتوافر هذه الحلويات في أ و عن طريق خدمة التوصيل عبر الإنترنت، وهي متوفرة في مطاعمهم المريحة أو عن طريق خدمة التوصيل عبر الإنترنت، وهي تروق لجميع الأذواق. كما تقدم لوز أيضاً مخبوزات خاصة وخدمة تقديم الطعام حسب الطلب، وهي مثالية لوجبات الأعياد أو خلال شهر رمضان.

تقدم الشركة خمس مجموعات أصلية، وهي مزيج لذيذ من التقاليد والابتكار، وتحتفي بثقافات وأذواق الشرق والغرب. إنها تستكشف آفاقاً لا متناهية: اليوزو، والخشخاش، وشاي الماتشا، والمارشميلو، والفستق، والشوكولاتة...

وتبقى المجموعة التقليدية وفية للمعرفة التقليدية المتوارثة، بمكونات مثل اللوز والعسل الحرفي والقرفة وزهر البرتقال. تقدم مجموعة الفاكهة مهرجانًا من النكهات مع الفراولة والتوت والتين واليوسفي والمانجو والجريب فروت والخوخ. تغري النكهات الغورمانديز بنكهات أغنى مثل البرالين والكراميل والشوكولاتة. أما مجموعة التوابل الحارة فهي عبارة عن استكشاف جريء للنكهات من جميع أنحاء العالم، حيث تجمع بين اليانسون والليمون والزنجبيل والبرتقال والقرفة وعرق السوس وفلفل إسبيليت واليزو. تُعد إبداعات لوز مركزاً لتميز الشركة وخبرتها مع روائح الزهور والتوابل من الورد والخشخاش والياسمين وشاي الماتشا والقهوة.

وبالإضافة إلى المعجنات، تقدم لوز مجموعة متنوعة من الخبز والكعك الجزائري التقليدي مثل الكسرة والمسمّن والخبز بالدار. يحكي كل نوع منها قصته الخاصة التي يسعد العاملون في المحل بمشاركتها مع الآخرين.

يدعوك المطعم الواقع في 136 شارع سانت أونوريه لاكتشاف المأكولات الجزائرية التقليدية: سلطة المشوية والكوكا الجزائرية والكسكس والكسكس والطاجين المصنوع في المنزل وبالطبع مجموعة مختارة من المعجنات المصحوبة بالشاي المعطر.

لوز هي تجربة طهي غنية ومتنوعة، وجسر ذواقة بين فرنسا والجزائر. في السنوات الأخيرة، أدى نجاح أول متجر افتتح في عام 2016 في شارع سان أونوريه إلى افتتاح خمسة متاجر أخرى في باريس، مما يؤكد مكانته كلاعب رئيسي في مشهد الطهي الباريسي. زيارة متجر "لوز" هي دعوة لإعادة اكتشاف الحلويات الشرقية في ضوء جديد، بعيدًا عن الكليشيهات المبتذلة التي تتسم بالثقل والسكر المفرط. نعترف أنها ليست بالضرورة رخيصة الثمن، ولكنها محلية الصنع، ومليئة بالسكر وطازجة بما يكفي لقضاء وقت ممتع.

العناوين

• سان أونوريه: 136 شارع سان أونوريه، 75001 باريس، باريس، 09 62 63 85 23، من الاثنين إلى الأحد من 11 صباحًا إلى 8 مساءً
• موفتار: 111 شارع موفتار، 75005 باريس، 01 45 35 27 51، من الاثنين إلى الجمعة من 11 صباحاً إلى 7 مساءً، والسبت والأحد من 10 صباحاً إلى 7 مساءً
• سان جيرمان: 20 شارع دوفين، 75006 باريس، 01 42 03 41 61، من الاثنين إلى الأحد من الساعة 11 صباحاً إلى 7 مساءً
• أليزيا: 61 شارع الجنرال لوكلير، 75014 باريس، باريس، 75014، 01 45 48 95 93، يومياً من الساعة 10 صباحاً إلى الساعة 8 مساءً
• بونسلييه: 23 شارع بونسلييه، 75017 باريس، 01 46 22 52 37، من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 11 صباحًا إلى 7:30 مساءً، والسبت من 10 صباحًا إلى 7:30 مساءً، والأحد من 10 صباحًا إلى 2:30 مساءً
• ليفييه: 65 شارع دي ليفييه، 75017 باريس، 01 45 74 00 00 47، من الاثنين إلى السبت من 11 صباحاً إلى 8 مساءً، والأحد من 11 صباحاً إلى 6 مساءً