ميزون أمبري، مقصف ومقهى مغربي يقدم المعجنات المصنوعة منزلياً ووجبات الفطور والغداء

ميزون أمبر هو اسم هذا المقصف وقاعة الشاي ومحل الحلويات في الدائرة 15، على مرمى حجر من غار مونبارناس. حيث تنتظرك أطباق التأليف والطاجن والمعجنات اليومية.

هل تبحث عن مقصف مغربي حيث يمكنك تناول وجبة غداء سريعة أو تذوق الطاجن أو الكسكس المُعدّ وفقاً لقواعد الفن؟ إذن توجه إلى مطعم " ميزون أمبر"، وهو مطعم صغير ومقهى صغير يضم حوالي ثلاثين مقعداً على مرمى حجر من محطات مترو باستور وسيجور ودوروك.

يدير المطعم نصر الدين كمال، أو ناصر لأصدقائه، وزوجته حسناء القادري وهما يديران المكان، وقد أرادا افتتاح مطعم يمكنهما فيه تناول الطعام وكأنهما في بلدهما المغرب. وإدراكاً منهما أنه لا يمكن للجميع تناول الكسكسي أو الطاجين على الغداء كل يوم، فقد ابتكروا تركيبة طعام متنوعة من طعام الشارع يمكن تلخيصها في طبق.

يتكون الوعاء المغربي، الذي يبلغ سعره 11.90 يورو، من قاعدة من اختيارك من السميد أو العدس أو المعكرونة أو مزيج السلطة الموسمية، بالإضافة إلى 3 خضروات مثل كافيار الباذنجان أو الفلفل المطهو على نار هادئة في الطماطم أو الجزر المتبل أو اليقطين بالكراميل بالقرفة. ثم أضف أحد خيارات البروتين الخمسة: طاجن الدجاج أو كباب لحم البقر أو كباب لحم الضأن أو الكفتة أو الفلافل للنباتيين. ثم اختر من بين صلصات زيت الزيتون أو فلفل الطماطم أو الزنجبيل بالحمضيات أو الأناناس بجوز الهند. وأخيراً إضافة طبقة فوقية من تتبيلة الزيتون أو البصل المقرمش أو الهريسة. الأطباق سخية ومتبلة بشكل جيد، ونحن نحب مذاق الخضروات المختلفة التي تشكل ابتكارنا لهذا اليوم.

يمكنك أيضاً اختيار الساندويتش المغربي مقابل 8.90 يورو. على قاعدة من الخبز الطري، يمكنك إضافة نوعين من الخضار من اختيارك، وبروتين وصلصة وإضافات. يمكنك أيضاً تجربة باستيلا الدجاج المقرمش وكفتة سيجار الجبن.

أما بالنسبة لطبق اليوم (14.90 يورو)، فقد تناولنا في زيارتنا طاجن لحم الضأن مع البرقوق المجفف، وهو طبق رائع. يأتي مع الخبز المغربي أو السميد، كما تفضل. يمكنك إضافة الخبز ومشروب وحلوى مقابل 18.90 يورو.

تشمل الحلويات بانا كوتا زهر البرتقال المغطاة بزهر البرتقال والمغطاة بالأملو المصنوع منزلياً، وكعكة الجبن المغطاة بالأملو واللوز المطحون، وهي متعة حقيقية مع كمية مناسبة من السكر. إذا لم تكن على دراية بالأملو، فهو حلوى مغربية تشبه حلوى البرالين. يُصنع هنا من اللوز المطحون وزيت الأركان والعسل.

في الصباح أو في عطلة نهاية الأسبوع أو في فترة ما بعد الظهر، يمكنك قضاء بعض الوقت للاستمتاع بوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال، يمكنك أن تتوقع أن تدفع 6.50 يورو مقابل مشروب ساخن مع 3 معجنات، أو 4 يورو مقابل كريب إكسبريسو كريب.

عندما يتعلق الأمر بالمعجنات، فالخيارات محدودة لضمان جودة المعجنات محلية الصنع. نحن نحب طراوة قرون الغزال، أو الشباكيات المصنوعة من العسل الحقيقي أو قضمات السالو باللوز والسمسم والعسل التي تتفتت في فمك. يمكنك أن تتوقع أن تدفع 2 يورو مقابل المعجنات أو 16 يورو مقابل علبة 250 جرام.

خلال شهر رمضان، تتوسع المجموعة وتضاف معجنات أخرى للاحتفالات. يمكنك طلب معجناتك مسبقاً، ليتم استلامها من المتجر أو توصيلها.

يقدم Maison Ambre أيضاً برانش نهاية الأسبوع بسعر 34.50 يورو عند الحجز.

في قائمة البرانش :

المشروبات

مشروب ساخن من اختيارك
عصير برتقال طازج من اختيارك عصير برتقال طازج

الكريب

تشكيلة من 3 أنواع من الكريب والغاليت
كريب مغربي مسمن
كريب ميل تروس باغرير
حرشة سميد ناعم حرشة

(عسل / أملو / زيت الزيتون / جبن مدهون)

السلطات

تشكيلة من 3 سلطات مغربية و2 سيجار لحم مفروم
طاجن كفتة طاجن بالبيض

أو

باستيلا الدجاج واللوز

الحلويات

الباناكوتا مع زهر البرتقال والأملو أو
2 معجنات مغربية من اختيارك

وأخيراً، يقدم مطعم Maison Ambre أيضاً وجبة إفطار أو إفطار خلال شهر رمضان. تبلغ تكلفة القائمة 34.50 يورو ويجب حجزها مسبقاً بالاتصال على 01 45 32 32 52 83.

قائمة طعام الإفطار
34.50 يورو.

المشروبات

حليب زهر البرتقال بالحليب
عصير برتقال طازج
شاي بالنعناع

الحلويات

مجهول التمر
الشباكية
بوشيه دي سيلو
بريوات باللوز بريوات باللوز

الحساء

الحريرة والبيض المسلوق

فطائر تقدم مع العسل والجبن

مسمن سادة

ثنائي البغرير

مالح

ميني باستيلا بالدجاج واللوز
سيجار جبنة كفتة
باتبوت اليوم