مقهى السلام: المطعم التاريخي الرائع في قلب باريس، أمام أوبرا غارنييه

هناك أماكن تصبح جزءًا من روح المدينة. مقهى السلام، الواقع في ساحة الأوبرا بوسط الدائرة التاسعة في باريس، يعد من تلك الأماكن. منذ عام 1862، هذا المؤسسة التاريخية المصنفة ضمن المعالم التاريخية، يستقبل ساكني باريس والزائرين من جميع أنحاء العالم تحت أسقفه المزخرفة بألواح خشبية على شكل سماء مرسومة، وبتلك اللمسات الذهبية الشهيرة. مكان يُعتقد أحيانًا أنه مخصص للمناسبات الكبرى، لكنه في الواقع يمتلك أكثر من حيلة ليبهر الزائرين في أي وقت من النهار أو الليل.

الديكور، الذي أعيد تصميمه على يد مهندس الديكور بيير-إيف روشون في عام 2021، يتألف من جوين متمايزين تمامًا. من ناحية شارع كابوشين، تتجلى قاعة المطعم الكبرى بأعمدتها المميزة والكراسي بأسلوب لويس XVI والتي تُغطى ب يجري كريم، بالإضافة إلى الأرائك المصنوعة من الجلود الخضراء، مما يدعوك للبقاء والاستمتاع بأجواء مذهلة من عصر الإمبراطورية الثانية. أما على جانب ساحة الأوبرا، فالمساحة المخصصة للمقهى تمتاز بطابع حديقة شتوية أكثر استرخاءً، مع أثاث من خشب البلوط المبيض وزخارف تتخذ أشكال الأوراق، وهو المكان المثالي لتناول مشروب أو قطعة حلوى سريعة أمام دار أوبرا غارنيي. لقد مرّ على هذه الجدران، التي تحمل تاريخًا عريقًا، أسماء كبيرة مثل فيكتور هوغو، وغي دي ماؤسان، وإرنست همنغواي، وماريا كالياس، ولا عجب في ذلك حين تطرق الباب وتدخل إلى هذا المكان.

المنيو - قائمة الأطباق :

بالنسبة للمطعم الذي يفتح أبوابه على مدار الساعة:

على طبق الطعام، يقدم الشيف لوران أندريه، الذي ينتمي لمنطقة جيوراسيا وتلقى تدريبه على يد الأسطورتين ألين شابل وألين دوكاس، مأكولات مطاعم البوفيه الفرنسية التقليدية، موالية لموسمها وأقاليمها. ولا تزال شوربة البصل المشهورة في مقهى باي، التي تُعد وفقًا للوصفة الأصلية لعام 1862، من الأطباق التي لا غنى عنها.

تقدم القائمة أيضًا بوفيه عودة إلى السوق ووجبات اكتشافية تتكون من خمسة أطباق، تشمل فوا غرا من بطّ مخلل، ولحم السلطعون على شكل كرات، وضلوع العجل في قدر، أو بلح البحر المتبل. أما الحلوى، فنجمتا المنزل تثيران إجماع الزبائن: ملي فيليه بالكراميل الطازج وأوبرا، كلاهما غني وشهي ومليء بالنكهات. على القائمة، يسهل الانجذاب إلى معكرونة لينغوين البيولوجية مع سلطعون كندي، أو كشك العجل المخلل مع فاصوليا الكوكو.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والأنشطة لهذا الأسبوع في باريس وإيل دو فرانس، من 16 إلى 22 فبراير 2026

لكن لا ننسى أيضًا المأكولات البحرية، التي تعد من تخصصات المطعم.

لتسهيل الوصول إليه يوميًا، يقدم مقهى السلام من الاثنين إلى الجمعة، خلال فترة الغداء فقط، قائمة أسبوعية تتضمن خيارين: مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى في 45 دقيقة مقابل 39 يورو، أو القائمة الكاملة مقبلات + طبق رئيسي + حلوى مقابل 49 يورو. تتغير الأطباق يوميًا مع الكلاسيكيات المميزة مثل بلانكيه لحم العجل على طريقة الجدات يوم الخميس، نقانق باريس-تولوز وبيوريه البطاطس يوم الأربعاء، ورفائات السمك "نيو سانت جاك" المقلاة مع الكرنب المكرمل يوم الجمعة... طريقة تتيح لك تذوق أجواء المكان دون إنفاق الكثير.

يوم الأحد، حان وقت البرانش الكبير الذي أعدّه Laurent André، من الساعة 12:30 إلى 15:30: بوفيه غني مع كوب من الشمبانيا وجلسة ترفيهية للأطفال الصغار. السعر هو 120 يورو للشخص، مع دخول مجاني للأطفال أقل من 3 سنوات ونصف السعر للأطفال بين 4 و12 سنة.

يمكنكم الحجز مباشرة عبر الموقع الرسمي لمقهى السلام، الذي يقع في ساحة الأوبرا رقم 5 بباريس 9، وعلى بعد خطوات قليلة من أفضل مطاعم حي الأوبرا وشوارع الخولي.

فطور وغداء مقهى دي لا بيه الرائع
هل تبحث عن أحد أفضل وجبات البرانش في باريس في أجواء استثنائية؟ توجّه إلى مقهى دي لا بيه ومطعمه التاريخي الجميل. يقع هذا المطعم في موقع مثالي أمام أوبرا باريس مباشرةً، ومن المؤكد أن وجبة الفطور المتأخرة يوم الأحد هذه ستسعد حتى أكثر الأذواق تميزاً. [اقرأ المزيد]