كعكة عيد الميلاد 2025 من Café de la Paix الخاصة بـ Belle aux Bois Dormant: l'Adage à la Rose

هل تبحث عن كعكة عيد الميلاد ذات مظهر أنيق؟ في الدائرة التاسعة من باريس، مقابل أوبرا غارنييه التي تحتفل هذا العام بمرور 150 عامًا على تأسيسها، تنظم مؤسستان باريسيتان تعاونًا شهيًا للاحتفال بنهاية عام 2025. يقدم Café de la Paix، معبد الطهي الفرنسي منذ عام 1862، و Maison Repetto، المرجع العالمي للرقص منذ عام 1947، Adage à la Rose، كعكة عيد الميلاد التي تحول لحظة أيقونية من الباليه الكلاسيكي إلى حلوى استثنائية. لقد جربناها من أجلكم وسنخبركم عنها.

هذا الإبداع مستوحى من مقطع رمزي من فيلم La Belle au Bois Dormant، حيث ترقص الأميرة أورورا مع وردة، محاطًة بخطابها. ابتكر الشيف سيمون ليتاليور حلوى تعيد إنتاج توتو الباليه بأمانة من أرشيف دار Repetto. وقد تم الكشف عن هذه القطعة التي تجمع بين فن الرقص وفن صناعة الحلويات، حيث كل تفصيل مهم بقدر أهمية خطوة رقصية.

بصريًا، تحدث هذه الكعكة تأثيرًا فوريًا. بانحناءاتها ووقارها، ستضفيهذه الكعكة علىمائدتك لمسة من الرقي. يكشف الغلاف المصنوع من الشوكولاتة البيضاء المنحوتة بدقة عن أربع قوامات تتعاقب مثل حركات راقصة الباليه. تضفي رغوة الماندرين والفانيليا خفة حركة entrechat، وهي سلسلة من الضربات بالساقين في الهواء تتحدى الجاذبية. الكيك بالماء الوردي يذكرنا برقة الأرابيسك، بينما البندق والفستق المقرمش يضفي طابعاً مميزاً، مثل قفزة قوية. ويختتم المزيج بقطعة من الماندرين المخلل وكريمة الشوكولاتة بالحليب، وهي خاتمة شهية تختتم رقصة الباليه هذه من النكهات.

• اقرأ أيضا
• العروض الجيدة لهذا الأسبوع في باريس وإقليم إيل دو فرانس، من 8 إلى 14 ديسمبر 2025

في الفم، نقدر بشكل خاص نضارتها وخفتها. هذا هو بالضبط ما نبحث عنه بعد وجبة عيد الميلاد السخية: حلوى لا تثقل عليك بل تنهي الوجبة بلطف. تسمح نكهات الحمضيات وقوام الموس الخفيف بإنهاء الوليمة دون الشعور بالامتلاء الذي نشعر به أحيانًا مع كعكات عيد الميلاد التقليدية الأثقل.

هذه التعاون بين منزلين تاريخيين يقعان في ساحة الأوبرا ليس من قبيل الصدفة. لطالما حافظ Café de la Paix على علاقات وثيقة مع عالم أوبرا غارنييه، حيث استقبل منذ أكثر من قرن من الزمان الفنانين ومحبي الموسيقى والباليه في ديكوره المصنف كمعلم تاريخي. أما دار Repetto، التي أنشأتها Rose Repetto لابنها الراقص، فقد فرضت نفسها كمرجع عالمي في مجال أحذية الرقص. نأخذكم إذاً إلى كواليس هذا اللقاء الذي يجمع بين تقاليد صناعة الحلويات الفرنسية وأناقة الباليه الكلاسيكي.

إذا كنت تبحث عن فكرة أصلية لمفاجأة ضيوفك في ليلة عيد الميلاد، فإن هذه الكعكة هي اكتشاف رائع. لكنها تتطلب التخطيط المسبق: يجب تقديم الطلب قبل 48 ساعة إلى Café de la Paix. وهي مخصصة لـ 6 إلى 8 أشخاص، وتباع بسعر 90 يورو ، وتتوفر فقط من 8 إلى 25 ديسمبر 2025. نظرًا لأن الكعكات محدودة، فمن الأفضل ألا تتأخر في حجز حلوى العيد.

باختصار، هذه الكعكة من Café de la Paix x Repetto تحول الحلوى التقليدية للأعياد إلى عمل فني حقيقي، كإشادة شهية بمرور 150 عامًا علىإنشاء أوبرا غارنييه والتميز الفرنسي الذي يتألق منذ أجيال حول هذا المكان الأسطوري.