دليل مطعم باتيه أون كروت

روغ سفْرَنْ، مطعم لحوم مميزة يقع على بُعد خطوات من برج إيفل

بالقرب من برج إيفل الحبيب لدينا، يعيد Rouge Suffren صياغة أساليب البراسري الباريسي الأنيق. عنوان ودود ومُعتنى به جيداً، وموقعه وأسعاره يوجهانها بشكل خاص إلى زبائن من السياحة.

المحادثون، نقطة الالتقاء الودّيّة في مينييلمونتان

في مَنِيلْمونْتان، يراهن «Les Bavards» على الألفة. هي براسريّة حيّة حيث يَميل السكان إلى البقاء طويلاً من أجل التراس الكبير ومشروب افتتاحي، أكثر من اعتمادها على مطبخها البيستروي الكلاسيكي.

أوبيرج دي كرو، الملاذ البستروي في قبو مكتنِز بوجهة من الطعم الرفيع، على بُعد خطوات من رولان غاروس

على مقربة من رولان غاروس، وبعيداً عن العناوين المزعجة والطاولات التي تستقطب المؤثرين، تُعيد L'Auberge des Crus إحياء فن البسترو الباريسي كما يحافظ أهلها على تقليد عائلي عريق. بيت دافئ، جاد بلا تكلف، حيث يأتي الزبائن ليس فقط من أجل قبو الخمر بل أيضاً من أجل مطبخ فرنسي سخي ومتقن التنفيذ.

L'Orée des Sablons، المطعم البسترونومي الجيد في فونتينبلو بسان-إ-مارن

في فُونتينْتينْبِيو في مقاطعة سين-إيه-مارن، يقدّم مطعم L'Orée des Sablons طبخاً إبداعياً يعتمد على مكونات محلية، من توقيع الشيف كيفين بيرنِت، ضمن أجواء دافئة في شارع سابلونز، ليس بعيداً عن قصر فُونتينْبِلُو. افتتح المطعم مطلع 2025، وهو مُدرج حالياً ضمن دليل ميشلان 2026، ويستحق أن نجربه.

لا فِرْراندايز، مطعم بْيِسْتُو تقليدي من منطقة أوفيرْن على حافة حديقة لوكسمبورغ

منذ أكثر من عشرين عاماً، وعلى بُعد خطوات قليلة من حديقة لوكسمبورغ، تستمر La Ferrandaise في تقديم مطبخ تراثي يعكس أصول أوفيرن. إنه مطعم كريم بلا صخب الموضة، ويتمتع بشرفة مشمسة في الأيام الجميلة.

دروانت: المطعم الباريسي الأسطوري لأكاديمية غونكور قرب دار الأوبرا

مؤسسة عريقة تأسست عام 1880 في الدائرة الثانية من باريس، يواصل مطعم دروان تقاليد المطبخ الفرنسي البورجوازي العظيم تحت إشراف الشيف رومان فان ثيينن. معلم جائزة غونكور، مفتوح يومياً.

Maison Baroche، وكر الذوق الرفيع لدى ديفيد باروش، يجمع في آن واحد بين منتجات اللحوم المصنّعة وبقالة ومائدة ضيافة.

على مقربة من غراند بولفاردز، Maison Baroche يربك معالم الأكل الصحي الجيد. في آن واحد متجر بقالة فاخرة، ومرصة لحوم تقليدية مصنَّعة يدويًا، ومائدة مفتوحة للضيوف، هذا العنوان الحيوي والكريم والفريد من نوعه هو ثمرة عمل الشيف ديفيد باروش وزوجته دلفين، يقودهما شغفٌ صافٍ بالجمال وبالمنتَج الجيد.

مطعم مistral، المقهى التاريخي في شارع بيرينيس بين التقاليد والحداثة

في أعلى شارع بيرني، يعبر مطعم "الميزرال" العقود دون أن يفقد روحه. بين تراث البوجنات و نسمة عصرية، يحرص هذا المقهى الباريسي على إرساء جو من الألفة والود، مدعومًا بمطبخ فرنسي أصيل وبارٌ نابض بالحياة يضم أفضل الخمور.

110 من Taillevent، المطعم الفرنسي الكلاسيكي الم specialization في تناغم الأطباق مع أفخر أنواع الخمور

في قلب الحي الثامن في باريس، يقدم مطعم «Les 110 de Taillevent» تجربة فريدة تجمع بين تقاليد المطبخ الفرنسي و110 نوعًا من النبيذ المقدم بالزجاج. دخلنا إلى هذا المكان المميز، الذي يحمل توقيع علامة Taillevent.

مقهى السلام: المطعم التاريخي الرائع في قلب باريس، أمام أوبرا غارنييه

مصنف ضمن المباني التاريخية وافتتح عام 1862، يُعد مقهى السلام واحدًا من أبرز المؤسسات الغذائية في باريس، ويقع مقابل دار الأوبرا غارنييه في الحي التاسع. يتميز القائمة الجديدة لوجبات الغداء التي أصبحت أكثر معقولية، بالإضافة إلى برنش الأحد، وقائمته المُوقعة من قبل الشيف لوران أندر.

لوبيرج بريسان، المطبخ الفرنسي البرجوازي في أجواء تقليدية

توجّه إلى أوبيرج بريساني للاستمتاع بوليمة على الطريقة الفرنسية الأصيلة. تضم قائمة الطعام مأكولات برجوازية مُعدّة بإتقان لتذوقها في أجواء أصيلة في نزل إقليمي صغير.

Maison Élysée: قالب الكعكة التقليدي لعيد الميلاد 2025 وفطيرة كروت شهية يمكنك التذوقها في مقهى متحف الإليزيه

في موسم الأعياد، تحتفل بيت الإليزيه بلمسة من الحلاوة مع قطعته الخاصة من كعكة عيد الميلاد لعام 2025 بحجم فردي، من توقيع الشيف فابريس ديسفين، ومع طبق «باتي-كرووت» المبدل من قبل سيدريك شابودي، الحائز على جائزة جمعية «باتي-كرووت». يمكنكم الاستمتاع بها حصريًا في مقهى بيت الإليزيه، هذا المكان الفريد من نوعه — الذي يجمع بين متحف ومقهى ومتجر — المطل على قصر الإليزيه.

Les Tontons de Neuilly، المطعم البسترومي الأنيق في Hauts-de-Seine

يقع Les Tontons de Neuilly في ساحة Parmentier في Neuilly-sur-Seine في Hauts-de-Seine. يقدم هذا المطعم البسترومي الذي يحمل توقيع Alexandre Baizet و Gérard Castellani والشيف Rachid Djillali مأكولات فرنسية شهية في ديكور أنيق على طراز آرت ديكو، مع قاعة جميلة وواسعة وتراس جميل للأيام المشمسة.

لو بون بوك، مؤسسة مونمارتر التي تجمع بين الديكور القديم والمطبخ الفرنسي

يستمتع مطعم لو بون بوك بحياة جديدة تحت إشراف بنجامين مورييل وكريستوف بريشيز. يهدف هذا المطعم الذي يقع في بوت مونمارتر إلى (إعادة) جذب الزبائن، سواء كانوا سياحاً أو سكاناً محليين، بمطبخه الفرنسي التقليدي وديكوره القديم اللذيذ وبار البيانو المخبأ في الغرفة الخلفية.

مطعم لا فيراندا، مطعم البراسيري في قصر تريانون في محيطه الأخضر في فرساي

في فندق والدورف أستوريا فرساي - قصر تريانون، على حافة منتزه شاتو دو فرساي في مقاطعة إيفلين، سنذهب لاكتشاف مطعم لا فيراندا، وهو مطعم أنيق مغمور بالضوء وهو أحد مطعمي الفندق. يقع هذا المطعم في الجناح الأيمن وهو متاح للجميع، ويقدّم قائمة طعام ثنائية الطهي من إعداد الشيف فريديريك لاركومان، وسنخبرك بكل شيء عنه.

شي سوزي: مطعم راقٍ وسهل الوصول إليه في قلب فندق ريجينا

في الأجواء الرائعة لفندق ريجينا، وصل وافد جديد: مرحباً بك في مطعم "شي سوزي"، وهو مطعم يقدّم المأكولات الفرنسية العصرية والتقليدية في آنٍ واحد. ستجد في قائمة الطعام أطباقاً فرنسية كلاسيكية أعاد الطاهي صياغتها بطريقة راقية للاستمتاع بها في صالة فيكتورية مريحة.

لا ريوت، حانة صغيرة فرنسية مفعمة بالحيوية مع بعض النبيذ الفاخر في القبو

افتتحت "لا ريوت" حانة صغيرة فرنسية مفعمة بالحيوية تدور حتماً حول الخمور الفاخرة التي يقدمها "كافز كاريير".

كوليير، المطعم الثاني (الأعلى!) لإلوي سبينلر، الشيف النجم في شبكات التواصل الاجتماعي

يفتتح أخيراً الشيف إيلوي سبينلر، نجم شبكات التواصل الاجتماعي، مطعمه الثاني في باريس. ويحمل هذا المطعم اسم "كولير"، وهو يأتي بعد مطعمه الأول "أورجويل"، ويثبت أنه شقي للغاية.

P'tit bon: الحانة الصغيرة الفرنسية العصرية الودودة واللذيذة في الدائرة 9 في باريس

قائمة طعام مختصرة ومنتجات موسمية طازجة وأطباق محضرة بإتقان وترحيب حار: هذه هي وصفة حانة "بي تيت بون"، وهي حانة صغيرة فرنسية حديثة في الدائرة التاسعة في باريس تستحق أن تكون معروفة بشكل أفضل!

بينوا باريس، مطعم بينوا باريس، حانة آلان دوكاس الحائز على نجمة ميشلان في ليه هال

يُعدّ مطعم بينوا باريس الحائز على نجمة ميشلان لآلان دوكاس، وهو معلم بارز للباحثين عن المتعة منذ عام 1912 في الدائرة الأولى، تذكيراً مبهجاً بباريس القديمة.