في الحي العشرين، وعلى رأس شارع بيرنيه، لا يسعى لو ميزرال لإبهارك من النظرة الأولى. افتتح في 1954، هذا المخبأ القديم للبوغات لا يزال يحتفظ بمظهره الخام الذي قد يشتت أنظار المارة. ومع ذلك، خلف هذا الواجهة غير المزخرفة، يكمن مقهى باريس التقليدي الذي نادرًا ما يتبقى مثل هذا: مكان حي، نابض بالحياة، متجذر بعمق في هذا الحي الذي شهد الكثير من التغييرات.
التواصل الأول يكون على العدّاد، وسط الزبائن المعتادين. حوارات حيوية، كاسات تتصادم، همسات مألوفة... Le Mistral يخلق جوًا من مقهى الحي بأصالته الحقيقية. ومع التقدم في الداخل، يبدأ المكان يكشف عن نفسه تدريجيًا. تتوالى غرف متعددة ممتدة على طول، حتى تصل إلى فناء صغير غير متوقع يقع في الخلف، يمكن الوصول إليه بعد بضع درجات. ساحة صغيرة غير متوقعة وكأنها سرية، بعيدًا عن ضوضاء الشارع.
على الرغم من تغيير أصحاب المكان، لم يتجه الديكور نحو تجديد مبتذل. لقد اتخذ المالكون الجدد قرارًا حكيمًا بالحفاظ على الأصالة. الأرائك بألوان الكهرمان الأخضر، والجدران المصورة التي تعود إلى عام 1983 على لوحات حقيقية، في إطار من التقاليد البوجناتية، كلها تتحدث عن صورة باريس الشعبية حيث يلتقي القديم بالمحدث، بين كؤوس النبيذ الأبيض وبتنقل حي لمباريات الركبي.
البار، الذي يُعتبر شغفًا آخر لصاحب المكان بجانب كرة القدم، يُعبّر عن هذه السخاء. يتألف من مجموعة تتضمن قريبًا 120 نوعًا من النبيذ الحي والطبيعي، تشكل اختيارًا دائمًا في التجديد، مع ملاحظة مميزة أن جميع الزجاجات متوفرة للشراء من أجل التوصيل بـ أسعار الخمّارات.
الطابع العام للمطبخ يظل محافظًا على النسق الكلاسيكي، فرنسيًا ومعدًّا منزليًا بالكامل. تتغير قائمة الأطباق بشكل موسمي، لكنها تبقى متجذرة بقوة في الأساسيات: الباتيه في قشرة خبز، شوربة البصل، فويغرا، كروك ميسييور، لحم العجل بصلصة بورغينيون، أو صوص الديك الرومي المطهو ببطء (19 يورو)، ويقدم مع بطاطس غرينايْل الصغيرة المقرمشة والمذهبة.
لكن الوصفات الإقليمية تأخذ مكانها أيضًا على المائدة، مذكّرة بأصول أفيريون و أوفيرن للمنطقة. السجق بالأليغوت (19€)، البونتي (8€)، والطاجن الفرنسي التقليدي المقرمش يعبّرون عن ارتباط المنطقة بـ المطبخ الترابي، الصريح والالمريح. وعلى الحلو، يفرض البابا روميبال (10€)، يُسقى بسخاء على الطاولة.
متمسكة بروح المقاهي القديمة، يقدم مطعم لو ميسترال على الغداء طبقًا واحدًا في الأسبوع بسعر 9.50 يورو، بما في ذلك المشروب. يمكن أن تتضمن قائمة اليوم شرائح لسان البقر بصوص غريبش، أو معكرونة الجمبري والجبن، أو هليون مع لحم الخنزير، وذلك بهدف واضح هو البقاء في متناول الجميع وشعبيًا.
خيار آخر أكثر شمولاً، وبأسعار معقولة جدًا، يتيح لك تشكيل وجبة مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى (19,50€)، أو حتى مقبلات/طبق رئيسي/حلوى (24,50€)، مع مشروب في المتناول. خلال تجربتنا، استمتعنا ببيض بطيء النضج مع كريمة كانتال، تلاه طبق من جناح الراي مع الكبر بطعم قوي ومميز، وحلوى كعكة الليمون المزججة بعناية فائقة.
مفت على مدار الساعة من السابعة صباحًا حتى الساعة الواحدة والنصف صباحًا، يرافق مطعم ميسطرال ضيوفه على مدى ساعات النهار، بدءًا من الإفطار مع شروق الشمس — سواء النسخة الباريسية (8,50€)، أو الأوروبية (12€)، أو الشهية جدًا (18€) — مرورًا بكؤوس الخمر في نهاية بعد الظهر، واستمتعوا بعشاء ممتد حتى الساعات المتأخرة من الليل.
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
لو ميسترال
401, Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
موقع رسمي
www.lemistralbelleville.fr
