الـ« فريـرو »، وجهة لمحبي البرغر الراقية في مقهى حيّ الـ17 التي تحقق نجاحًا مذهلاً

في الدائرة السابعة عشرة، يُطلق مطعم "Les Frérots" العنان لإبداعه مع برغر الفاخر المحشو بمنتجات فرنسية عالية الجودة، مع خيار إضافة جبن الشيدر بصحن كبير للمُغامرين.

في المنطقة السابعة عشر، في شارع دي دام، Les Frérots يجمع بين روح الذوق الرفيع وروح العائلة. وراء هذا الاسم، أخوان حقيقيان, أنطوان وجيوم، الذين يفتتحون هنا أول مطعم مشترك لهما بعد تجربة سابقة في المنطقة السادسة عشرة.

طاولات لشخصين، ومجالس واسعة وودية، وغرفة في الخلف يمكن حجزها خاصة: المكان يتكيف مع رغبات الزبائن، بين غداء حيوي وعشاء ممتد. الأحاديث تكون عالية الضجيج، والضحك متواصل، والحجز مهم جداً، خاصة في وقت الظهر.

تنقسم القائمة إلى قسمين. أولاً، هناك ركن بيسترو، حيث تُقدم قطعات ممتازة من اللحم، تارتار والسمك والبطاطس المقلية. كما تتوفر عروض غداء بأسعار حيث يبلغ سعر الطبق اليومي 17€، وقائمة اليوم التي تشمل الطبق والحلوى مقابل 21€. أما الجزء الثاني، والأكثر جذبًا للزوار، فهو المكان المفضل لعشاق البرجر: حزمة تتراوح بين 16,90€ و21€، مع لمسة فاخرة ووصفات عالية الجودة ومكونات مصدرها بعناية، تلبيةً لرغبة الذواقة الباحثين عن منتجات موثوقة ومدهشة.

من هنا جاءت فكرة وصفة البرجر على يد الإخوة، حيث تُستخدم اللحوم الفرنسية، مع الاعتماد الكبير على المنتجات المحلية قدر المستطاع، وتُضيف الأجبان الإقليمية ذات الشخصية المميزة نكهة فريدة. كل وصفة (التي تتغير كل 3 إلى 4 أشهر) تم تصميمها بدقة واهتمام بالتفاصيل، حتى استغرق الأمر أسابيع للعثور على الشمبانيا المثالية لتصاحب أشهر برجر في المطعم: برجر الإخوة بسعر 18.90€.

مكون من لحم بقري من أوبراك، وبيكون، وبصل مقرمش، ومخللات، وخس مزيج، وصلصة باربيكيو، يصل البرغر إلى الطاولة وهو ساخن، ويحضر بجانبه قدر صغير من الجبن الشيدر المصبوبة بممارسة. مشهد يثير الإعجاب، فالجبن يلتف بشكل فعال، يغطي بشكل ناعم ودون أن يثقل، ويختلف تمامًا عن بعض النسخ المبالغ فيها التي غالبًا ما تنتشر على وسائل التواصل الاجتماعي. هنا، يتم التركيز على التوازن والانسجام.

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للأنظمة الغذائية، يمكن تقديم اللحم بـ خيار نباتي أو كـ< Strong>دجاج مقرمش.

المقبلات ليست استثناءً. فكاساديا الدجاج المقرمش (15 يورو) تثير الإعجاب بشكل كبير، مع جبن الشيدر المذوب، الجواكامولي، والمايونيز الحار المصنوع منزليًا. تداعب أصابعنا ونشعر برغبة في طلب واحدة أخرى. وحتى رقائق البطاطس التي تُقدّم كمقبلات فهي مُحضرة منزليًا، مما يعكس تمامًا حرص الأخوين على تقديم شيء جيد ولذيذ.

حتى في اختيار الزجاجات، يتجلى تفرد هذا المكان بشكل واضح. أنطوان، الذي تلقى تدريبه في شنغهاي، يقدم مجموعة مختارة من النبيذ مدققة، بعيدًا عن المسارات التقليدية. زجاجات حية، وأحيانًا غير متوقعة، تتناغم بشكل مثالي مع الأطباق. نهج يُرفع مستوى التجربة ليصل إلى ما هو أبعد من مجرد مطعم برجر على التراس!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.