بعد تاتا يويو، وبعد لاهو، سابربليبوبت ومادام سوليل، تتسع إمبراطورية مطاعم Bistrots Pas Parisiens أكثر. المجموعة تستقر في مِودون، في موقع ذو عمارة شهيرة. سيكون فرع المطاعم القادم لبستروتس في Hangar Y، فضاء ثقافي وفعاليات مفتوح للجمهور اعتباراً من ربيع 2023.
بيسترو باس باريسيين افتتحوا عنوانهم الأول في 2014. على مدار أكثر من عقد من الزمان، توسّع المجموعة وافتتحت أكثر من عشرة مطاعم في Hauts-de-Seine وYvelines. ما الفكرة؟ تقديم تجربة بيسترو عالية الجودة، مع مطبخ منزلي يستخدم منتجات طازجة، وقوائم تُحدَّث باستمرار وتُصمَّم على يد طهاة موهوبين. لكل مكان هويته الخاصة وأجواؤه الفريدة: Sapristi يقترح بيسترو عائلي، Coco Rocco هو كانتين إيطالية، Madame Soleil سطح رووفْتْبُوت بنكهة كاليفورنية، وSplash يأخذنا إلى رصيف الشاطئ...
عالم جديد على وشك أن يفتح أبوابه في إقليم هوت-دو-سين. مطاعم Les Bistrots Pas Parisiens سيحوّلون Hangar Y اعتباراً من صيف 2026.
الـهانغار واي هو بحق من أبرز عجائب مقاطعة إيل دو فرانس. هذا المكان ذو الهندسة المعمارية المميزة كان حظيرةً قديمة للمنطاد، بُنيت بمناسبة المعرض العالمي عام 1878. بين 1921 و1973، خدم الحظيرة كمخزن للمتحف الجوي. ثم شهد الموقع استخداماتٍ مختلفة قبل أن يتلاشى تدريجياً. بعد ترميمٍ واسع، أُعيد تحويل هانغار واي إلى فضاء ثقافي، وأُعيد فتحه للجمهور في 2023، بدفع من رجل الأعمال فريدريك جوسيه.
يقدّم Le Hangar على مدار العام معارض وعروض وأداءات وورش عمل لجميع الفئات العمرية ومهرجانات... المبنى محاط بحديقة مزدانة بقطع فنية معاصرة. ستجد فيه حوضاً كبيراً، وطاولات للنزهة ومنطقة ألعاب للأطفال.
بستروهات باس باريسيين تستثمر إذن هذا الفضاء الكبير مع مفهوم دائم جديد. هذا الباسترو غير المسبوق ما زال يحفظ أسراره: لا نعرف من سيكون الشيف الذي يقوده، أي هوية سيتبنّاها، وأي قائمة ستُعرض على الزوار.
ولكن حاكم غُعواوي، مؤسس البيسترو، لديه أحلام كبيرة لهذه العنوانة الجديدة. يُريد رائد الأعمال أن يعيد الحيوية إلى المطعم والغينغيت، الموجودان أصلاً في الهانجار، ليعيد تشكيلهما كلياً. «سنقوم باستثمارات كبيرة كي يصبح الأمر جميلاً. يجب أن يعتبر سكان Hauts-de-Seine وباريس هذا المكان وجهة يمكنهم الالتقاء فيها وتناول الطعام طوال اليوم، في أجواء احتفالية.»
بفضل المطعم المغطّى والمساحات الخارجية، يأمل حكيم قوواوي أن يتمكّن من استغلال جميع فضاءات Hangar Y، بغض النظر عن الطقس أو الفصل. الاتساع الهائل للمكان يمنحه الخيار لابتكار أجواء مختلفة تلائم العائلات، وكبار السن، ومحبي التجمّع والـاحتفال... ويرى رجل الأعمال في هذا الموقع إمكانية تنظيم أمسيات حفل، وسينما في الهواء الطلق في الأيام الجميلة، وقرية عيد الميلاد في الشتاء، وسهرات مع DJs، وبرنشات الأحد...
« Hangar Y رائع بالفعل، ونطمح لأن يتحول إلى استثنائي. يمكننا تنظيم فعاليات حقيقية هنا، إنه مكان يزخر بالإمكانات. يقع المكان في قلب الطبيعة، الناس يحبون التمشّي حول الماء، إنه تغيُّر حقيقي لسكان الشقق في المدينة»، يوضح حكيم قوّاعي.
شيء واحد أكيد: مطاعم Bistrots Pas Parisiens ستدعونا إلى موعد في 14 يوليو لإطلاق رياضي مميز! من المتوقع أن يفتح المطعم الجديد منتصف يوليو 2026، مع مساحة مثالية ليتمكن عشاق كرة القدم من متابعة جميع المباريات معاً، بدءاً من نصف النهائي ثم النهائي من كأس العالم لكرة القدم. متحمسون لاكتشاف هذا العنوان الجديد في ميدون.
مكان
حظيرة الطائرات Y
Avenue de Trivaux
92360 Meudon la Foret
موقع رسمي
www.pasparisiens.fr
