تاريخ قصير للمطاعم الكبرى في باريس: جالوبان، 150 عاماً أمام بورصة الأوراق المالية

يقع مطعم غالوبان في مواجهة البورصة، وهو مطعم براسيري أنيق وحيوي مفتوح منذ عام 1876. ديكور من طراز بيل إيبوك ومطبخ فرنسي وروح باريسية في قلب الدائرة الثانية.

منذ عام 1876، يجسّد غالوبان روح البارات الباريسية العظيمة: الأناقة، والكرم، والدراية، والأجواء المفعمة بالحيوية. يقع في 40 شارع نوتردام دي فيكتوار، مقابل البورصة في الدائرة الثانية، وقد شهدت هذه المؤسسة الغارقة في التاريخ مجيء وغياب رجال الأعمال والسياسة والفنون.

بفضل تقاليد المطاعم الصغيرة ومنتجاته الاستثنائية وديكوره الخالد، يواصل مطعم غالوبين إسعاد الذواقة والمتنزهين على حدٍ سواء. اكتشف القصة وراء العنوان.

براسيري وُلد في ذروة الازدهار الباريسي

تأسس غالوبان في عام 1876، في وقت كانت فيه بورصة باريس مزدهرة، وكان يستهدف منذ البداية زبائنه من ذوي النشاط والحضارة والذواقة. وسرعان ما أصبح جالوبان ملتقى للمهنيين والفنانين الباريسيين، مستفيداً من موقعه المركزي لجذب الممولين والصحفيين وأعضاء البرلمان ورواد المسرح، مما جعله أحد رموز حي فيفيان الذي اشتهر بأناقته الرصينة وحيويته.

ديكور من طراز Belle Époque أعيد ابتكاره بروح جديدة

تكمن روح غالوبان في ديكوره العصري الحديث بمهارة من طراز Belle Époque. أعمال خشبية منحوتة، ومقاعد جلدية، ومرايا مزخرفة، وتجهيزات إضاءة قديمة وأجواء هادئة تخلق أجواءً أنيقة ودافئة في نفس الوقت. يُكمِل الفناء الداخلي التجربة، حيث يحميك من صخب المدينة وضجيجها. هذا المزيج من الأصالة والمعاصرة يجعل من جالوبين مكاناً خالداً ومفعماً بالحياة.

قائمة طعام تجمع بين الأصالة والتقاليد مع لمسة من الترحال

عندما يتعلق الأمر بالمطبخ، يرمز مطعم جالوبين إلى الطبخ الفرنسي السخي، مع منتجات من مصادرها، وأطباق تقليدية أعيد النظر فيها وبعض الإلهامات من جميع أنحاء العالم. عقيدة المطعم: المنتج يأتي أولاً. أسماك نبيلة، ولحوم فرنسية، وصلصات منزلية الصنع، وحلويات كلاسيكية: كل طبق يؤكد على جودة المواد الخام وأناقة الطبق.

واليوم، لا يزال جالوبان أحد أكثر المقاهي الباريسية رمزية في باريس، وهو متجذر في تاريخ العاصمة ولكنه متناغم تماماً مع العصر. إنه المكان الذي تأتي إليه للاستمتاع بالأجواء والاستمتاع بفاصل باريسي خاص به.

تقييمنا لـ Gallopin:

براسيري غالوبان، المطعم التاريخي الذي يقدم الأطباق الفرنسية التقليدية
براسيري غالوبان هو مطعم لا غنى عنه في باريس لمحبي المأكولات الفرنسية التقليدية. يقع هذا المطعم التاريخي في ساحة البورصة، ويتميز بديكور فخم ويقدم مأكولات على الطراز البرجوازي مُعدّة على أعلى المستويات. [اقرأ المزيد]