دليل المطاعم الجديدة

SHOEI PARIS، مطعم الشيف هيروشي فوجي الذي يدمج التقنيات اليابانية مع المنتجات الفرنسية

إلى عشاق المطبخ الياباني، وجهة جديدة ستصل إلى العاصمة! يُفتح بابها في الحي الأول من العاصمة منذ 7 سبتمبر 2026، SHOEI PARIS يجعل ثراء المنتجات الفرنسية يتلاقى مع التقنيات اليابانية، وذلك تحت إشراف الشيف الموهوب هيروشي فوجي، الذي يشارك في هذه المناسبة كيئيشي أوجست ماتسوموتو. جرّبناه وننقل لكم تجربتنا!

سكو فاندوم، جوهرة يابانية على بُعد خطوات من صانعي المجوهرات

في شارع جانبي من الدائرة الأولى، يعتبر ساكو فاندوم منزلاً يابانياً معاصراً بكل معنى الكلمة، وجهة هادئة وأنيقة حيث جودة المكونات ودقة التحضيرات تبرران الأسعار المرتفعة.

لوتّا، مطعم يجمع بين الطابع المتوسطي والأناقة العصرية في الدائرة الأولى من باريس

يقع في الدائرة الأولى، Lotta هو أول مطعم لشارلوت بيرو... وأي عنوان افتتاحي رائع! مكان أنيق يراهن على مطبخ مستوحى من حوض البحر الأبيض المتوسط، مع قائمة غداء في المتناول وديكور رائع مستوحى من التصميم الإيطالي.

روغ سفْرَنْ، مطعم لحوم مميزة يقع على بُعد خطوات من برج إيفل

بالقرب من برج إيفل الحبيب لدينا، يعيد Rouge Suffren صياغة أساليب البراسري الباريسي الأنيق. عنوان ودود ومُعتنى به جيداً، وموقعه وأسعاره يوجهانها بشكل خاص إلى زبائن من السياحة.

The Indian Arms، حانة غاستروب دافئة من مانوج شارما حيث تلتقي الهند بالمملكة المتحدة

في باريس، يكشف الشيف مانوج شارما عن مطعم The Indian Arms، حيث تلتقي الكلاسيكيات البريطانية بنكهات الهند، على غرار أرقى gastropubs في لندن.

أوتوبيك، بار كوكتيلات آن-صوفي بيك في مؤسسة كارتييه ومطعمه الفاخر

الطاهية الحاصلة على عدة نجوم ميشلان آن-سوفي بيك تفتتح Utopic، بار كوكتيلاتها داخل مؤسسة كارتييه بباريس. افتتاحه الأول يسبقه افتتاح ثانٍ عن قرب: مطعمها الفاخر للنُّذَة الذوقية ما زال يقع داخل المؤسسة وعلى مقربة من متحف اللوفر.

Les Rupins : مقهى فرنسي أصيل في الحي العاشر بباريس، بالقرب من قناة سانت-مارتن

على مقربة من قناة سان-مارتان، وبالقرب من محطة Gare de l’Est وحي République، يُعد مطعم Les Rupins بئسْتُو باريسِياً أصيلاً. يقع في قلب الحي العاشر، وهو يجسد التقاليد الباريسية بينما يقدم مطبخاً 100% منزلي، عصري وكريم، مُعد من مكونات طازجة جداً وموسمية. هنا، كل طبق يكرّم أفضل ما في المطبخ الباريسي في أجواء ودودة وحميمة.

مطعم كلو : مطبخ فني راقٍ في قلب الدائرة السابعة من باريس

مع بداية الموسم، اكتشفوا المطعم الفاخر Cléo في الدائرة السابعة من باريس: مطبخ موسمي على يد الشيف ألكسندر سيمبيريه، قوائم تذوق، تراس مَشْجَر وبار كوكتيلات قرب Invalides

14، الكاونتر الجديد من الجنوب الغربي بتوقيع بابي

بابي يوسع عائلته في منطقة سانتير مع "كواتورْز" Quatorze، مقهى جديد مستوحى من الجنوب الغربي يفتح في سبتمبر 2026. تاباس للمشاركة، منتجات موسمية ونبيذ من منتجين صغار ستكون ضمن العرض، على بُعد بابين فقط من المطعم الأصلي.

CiNey، سينما محلية في الحي مع بقالة تضامنية ومطعم في الدائرة الثامنة عشرة

سينما، لكنها أيضاً مطعم، وبقالة تضامنية، وفضاء مكرَّس لإدماج الشباب: CiNey افتتح قاعاته في الدائرة الثامنة عشرة من باريس. يقع على طول بوليفارد ني، وهذا الفضاء الهجين الجديد الذي تبلغ مساحته 1.5 ألف متر مربع يمزج بين الثقافة والتغذية وحياة الحي.

Cabaret Baila : مطعم احتفالي في باريس

كاباريه باريسية، مطعم احتفالي، عنوان سري في Pigalle وبالمطبخ الفرنسي… يفتح Cabaret Baila Restaurant أبوابه في 2 rue Frochot، في ديكور يكتنفه التاريخ حيث يلتقي الفن والموسيقى الحية والمذاق الفرنسي والتراث.

إسكال، المطعم الذواقة والمتنقّل لألكسندر شامبات الذي يثير جنون الذواقة

ليس بعيداً عن محطة سان-لازار، يحقق مطعم إسكال إنجازاً فريداً بمطبخٍ غايته الإبداعية والوضوح والصدق العميق في آن واحد. بقيادة الشيف ألكسندر شامبات، أصبح هذا العنوان الأول مطلباً ومعلماً من افتتاحاته الأكثر تأثيراً في باريس لهذا العام.

إيثانول، العنوان الرائع لماكسيم بوتتييه (Géosmine*) بين بار للنبيذ ومائدة الشيف

على مقربة من Geosmine، مطعمه الحاصل على نجمة ميشلان، يطلق ماكسيم بوتييه رهاناً مع Éthanol على طاولة أكثر عفوية، مصممة حول أطباق للمشاركة وباقة نبيذ مُذهلة. عنوان طموح يجمع بين منتوجات استثنائية، مطبخ عالي المستوى، وأجواء حيوية؛ وهو بالفعل من أبرز اكتشافاتنا لهذا العام.

لا ميجيوتري، أطباق مطهوة ببطء تُقدَّم مباشرة في قدر طهي في الحي الـ12 بباريس

وما إذا عادت الأطباق المطهوة على نار هادئة لتتوهج نجوماً في وجبة الغداء من جديد؟ هذا هو الرهان الذي تقوده La Mijoterie، التي تفتح أبوابها في الحيّ الثاني عشر من باريس، بمطبخ طويل التحضير صممه الشيف أوغستين غارنييه، ويُقدَّم مباشرة في قدور معدّة خصيصاً للعرض.

مقهى كودومو، كافتيريا ومقهى على النمط التايواني-الياباني صُمِّم أيضاً ليكون مناسباً للعائلات

بين مقهى حيّ محلي ومطعم بنكهة تايوانية ويابانية، يفتح Café Kodomo أبوابه خلال الأيام المقبلة في الحيّ الحادي عشر من باريس.

Kintsugi Beer، brewpub ياباني يقدم بيرة مصنوعة في المكان ويُقدّم الجيوزو بجوار القناة

سيُفتتح قريباً في باريس brewpub ياباني جديد. في سبتمبر 2026، ستفتح Kintsugi Beer نشاطها على طول قناة سين-مارتن مع بيرة تُصنع في الموقع وقائمة طعام مخصّصة بالكامل للغيوزو.

Le Chien Fou، ذلك البيسترو في تور، يفتتح أول مطعم له في باريس.

موجودة مسبقاً في Tours وOrléans وPoitiers، يكشف Le Chien Fou عن عنوانه الباريسي الأول. في منتصف سبتمبر 2026، سيُفتح أمام الجمهور هذا البِسْتُرو المعروف بمطبخه المنزلي وأطباقه التي تُشاركها مع الآخرين، وبـقبو النبيذ الخاص به، في شارع Feydeau بوسط باريس، ضمن الدائرة الثانية.

إيوباترية 5، المكان الذي كان يُدعى سابقاً إيفا بريتسكي يعود إلى الحياة كبِسترو يوناني في الحي العشرين

الموجودة في جدران Eva Pritsky الشهيرة، افتتحت Eupatoria 5 أبوابها في مينيلمونتان. على رأس المطعم، يعيد الشيف باسيل إيديل صياغة المطبخ اليوناني باستخدام مكونات فرنسية، في مكان يحتفظ بروح هذا العنوان التاريخي في الحي العشرين بباريس.

The Bell Paris، حانة بريطانية بنكهة هندية في حي هال بباريس

ذا بيل باريس، الذي افتتح أبوابه في حي الحلات، حانة جديدة تجمع بين المطبخ البريطاني والتوابل الهندية والكوكتيلات المنزلية والبيرة الحرفية في ديكور من توقيع جيم هاميلتون.

Public، بار النبيذ الجديد مع مطبخ فخم وفقرات دي جي في الحي التاسع

مكان جديد مكرّس للنبيذ على وشك الافتتاح في باريس. مع مطلع سبتمبر 2026، ستفتح Public أبوابها في شارع شُرون بالدائرة التاسعة، بساقٍ من النبيذ المتقن، ومطبخ يوقّعه اثنان من خبراء الطبخ، وبرنامج موسيقي مصمّم لإطالة أجواء السهرات.